Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Salát Caesar

Salát Caesar

Obtížnost Čas přípravy
45min
Čas vaření Celkový čas Porce
0min 45min
Nutriční hodnoty
3944 kalorií 1.0g cukrů 397.0g tuků 92.0g bílkovin

Příprava

Parmazán si nastrouháme na hrubém struhadle. Vytvoříme si zálivku. Ze dvou vejcí oddělíme žloutky od bílků. Do mixéru vložíme dva žloutky, jedno celé vejce, vinný ocet a celý stroužek česneku. Vše rozmixujeme, až se začne tvořit pěna. Za stálého mixování přidáme slunečnicový olej. Pokud je směs hustá přidáme do mixéru trochu horké vody. Přidáme polovinu množství parmazánu, sůl a pepř. Vše přelijeme do mísy a zamícháme vařečkou. Poté si vytvoříme krutony. Bílé pečivo (např. veku, housky) nakrájíme na kostky. Nakrájené pečivo vložíme do mísy. Přidáme 5 lžic olivového oleje, osolíme a opepříme. Zamícháme, až se olej vstřebá do pečiva. Poté vložíme kostky z pečiva na plech a posypeme zbylým parmazánem. Vložíme do trouby rozehřáté na 150°C a pečeme cca 10 minut. Po uplynutí doby je vyndáme z trouby a vsypeme do misky vyloženou ubrouskem. Slaninu nakrájíme na kostky velké jako krutony. Vložíme na pánev a smažíme (není třeba přidávat olej). Po usmažení slaninu také vložíme do misky vyložené ubrouskem. Sardelky vyndáme z konzervy a nakrájíme opět na kostky velké jako krutony. Římský salát rozdělíme, opereme a okapáme. Polovinu množství salátu vložíme do salátové mísy, nasypeme polovinu slaniny, krutonů a sardelek. Navršíme druhou polovinu salátu a nasypeme zbytek slaniny, krutonů a sardelek. Nakonec vše zalijeme vytvořeným dressingem.


Martina Třetinová

21. 04. 2009, Recept navštíven: 3840x


Přidat recenzi
Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyborný chutný šalát

11. 05. 2016, 10:46

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
lahodný šalát

20. 08. 2016, 19:28

dušanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
šalát robím často,je chutný

26. 02. 2017, 13:46

Přidat komentář

Facebook komentáře