Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Srnčí kýta na víně se žampióny

Srnčí kýta na víně se žampióny
Obtížnost: Rating Rating Rating Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 1dní 0h 30min , Čas vaření: 3h 0min
Celkový čas: 1dní 3h 30min , porce

1868 kalorií, 0.0g cukrů, 69.0g tuků, 136.0g bílkovin

Příprava

Odblaněnou srnčí kýtu bez kosti osolíme a do masa vetřeme podrcené jalovčinky, necháme odležet alespoň do druhého dne. V pekáči rozpálíme tuk, vsypeme celer a cibuli a osmahneme. Maso poprášíme zázvorem a moukou a vložíme do základu, opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Potom zeleninu posypeme lžící cukru a necháme ji lehce zkaramelizovat. Podlijeme trochou vývaru a vínem, odmícháme ode dna, kýtu poklademe plátky slaniny, přidáme oloupané přepůlené žampióny a pečeme v předehřáté troubě na 180°C, dokud není maso měkké. Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, podléváme vínem a vývarem. Měkké maso vyjmeme, necháme chvíli odležet a nakrájíme přes vlákno na plátky.

15. 07. 2010, Recept navštíven: 3133x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Srnčí kýta na višních

Srnčí kýta na višních

Maso odblaníme a prošpikujeme nudličkami slaniny, které jsme namočili do pepře. Zbylou slaninu nakrájíme, s...

Srnčí kýta na víně se žampióny

Srnčí kýta na víně se žampióny

Odblaněnou srnčí kýtu bez kosti osolíme a do masa vetřeme podrcené jalovčinky, necháme odležet alespoň do d...

Zobrazit všechny podobné recepty k Srnčí kýta na víně se žampióny Link-arrow

Přidat recenzi
palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
super jedlo takto pripravene

25. 03. 2016, 20:07

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
super recept

21. 09. 2016, 15:55

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
velmi chutne

13. 10. 2016, 20:04

Přidat komentář
Jozef
Fajn recept. Dávam do kuchárky. Snaď toho jalovca je priveľa.Ďakujem Jozef

Jozef 16. 07. 2010, 12:18

Facebook komentáře