Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Superzdravý koláč s masem a ledvinkami

Obtížnost Čas přípravy
30min
Čas vaření Celkový čas Porce
2h 15min 2h 45min
Nutriční hodnoty
1040 kalorií 3.0g cukrů 51.0g tuků 21.0g bílkovin

Příprava

Cibuli nakrájíme najemno a spolu s bobkovým listem a tymiánovými snítky je smažíme asi 10 minut na oleji.
Jehněčí ledvinky přepůlíme a očistíme, poté je nakrájíme na malé kousky. Hovězí maso nakrájíme na kousky velikosti sousta a obojí je přidáme do pánve. Smažíme dorůžova, poté podlijeme vínem. Snížíme teplotu a vaříme 2-3 minuty.
Vmícháme rajčatový protlak a hořčici. Přidáme dvě lžíce mouky a chvíli mícháme.
Zalijeme 400 ml horké vody.
Mrkev nakrájíme na kousky nebo nastrouháme nahrubo, žampiony přepůlíme nebo načtvrtíme (podle velikosti). Obojí přidáme do pánve, snížíme teplotu a vaříme přikryté hodinu za občasného míchání. Poté sundáme poklici a vaříme ještě 25-30 minut.
Poté odstraníme bobkový list a tymián. Vmícháme petrželku a osolíme a opepříme podle chuti. Necháme vystydnout.
Mezitím si připravíme těsto: smícháme mouku, tymiánové listy, nastrouhané studené máslo, jogurt, olivový olej, sůl a pepř. Přidáme dvě lžíce ledové vody a vypracujeme hladké těsto.
Těsto poté rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu, naplníme masem, pokud nám zbylo těsto tak jím náplň přikryjeme a pečeme na 200 °C asi 25 minut dozlatova.

Bulb Tip k receptu

Můžeme použít i vepřové ledvinky a vepřové maso – nejlépe libové , např. panenku. Na jednu porci to vychází na 1561,7 kJ, 33 g bílkovin, 28 g sacharidů, 14 g tuku, 3 g vlákniny.


Přidat na Pinterest
sonizna

04. 01. 2016, Recept navštíven: 590x


Přidat recenzi
katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
neviem si predstavit ako to chutí

05. 01. 2016, 12:05

majka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyskúšam

05. 01. 2016, 12:21

palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
môže byt dobre

05. 01. 2016, 12:51

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
tak toto je treba vyskúšať

10. 01. 2016, 16:36

Přidat komentář

Facebook komentáře