Vegetariánské lasagne

Lasagne uvaříme dle návodu na obalu a necháme okapat. Do rozehřátého másla přidáme nakrájený a osolený lilek. Smažíme 7 minut na mírném ohni, dokud nezezlátne. Přidáme 350 g nakrájených rajčat, papriku, rozetřený česnek, 2 lžičky oregana, osolíme a opepříme dle chuti. Necháme projít varem. Do velké zapékací mísy dáme 1/3 zeleninové směsi, přikryjeme 3 plátkami lasagní a posypeme 100 g nastrohaného sýra. Postup ještě 2 krát opakujeme. K poslední vrstvě nastrouheného sýra přidáme 1 lžičkou oregana. Dáme zapéct na 30 minut do předehřáté trouby na 220 °C. Na velké kousky pozkrájíme ledový salát a zbývajících 50 g rajčat na ozdobu. Podáváme ihned.