Smícháme mouku,sůl,cukr, droždí rozdrolené ve vlažném mléce,olej a vypracujeme hladké těsto.Vytvoříme kouli, několikrát nařízneme a necháme v teple vykynout.Na oleji necháme zesklovatět cibuli,přidáme oregano,očištěné ,pokrájené houby,vypeckované, nasekané olivy,sůl,pepř a dusíme,až se voda vypaří.Vejce rozšleháme se smetanou a sýrem a smícháme s vychladlou houbovou směsí. Z vykynutého těsta vyválíme 16 placek.Na polovinu placky rozložíme směs a posypeme parmazánem.Přeložíme a okraje pevně přimáčkneme.Na plechu vyloženém pečícím papírem necháme ještě 20minut kynout.Pečeme v předehřáté troubě na 200°C dorůžova.
