Zvolenské roštěnky
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Roštenky opláchnite, osušte a naklepte. Na krajoch narežte, aby sa neskrútili. Osoľte, okoreňte a na oleji prudko z oboch strán opečte. Potom pridajte párky nakrájané na polovice a na okrajoch prerezané do kríža, na plátky nakrájanú a na dlhšom okraji niekoľkými rezmi narezanú slaninu. Všetko spolu dopečte. Roštenky podlejte trochou vývaru a duste do mäkka. Podľa potreby podlievajte a obracajte. Medzitým na 1 PL masla poduste nadrobno nakrájanú cibuľu a pridajte hladkú mletú papriku, opražte. Vložte na pásiky pokrájanú kápiu, hrášok a poduste. Mäkké roštenky, párky a slaninu vyberte a uchovajte v teple. Šťavu vyduste na tuk a zaprášte múkou. Opražte, podlejte vodou alebo vývarom. Povarte a môžete zjemniť maslom a chvíľu ešte variť. Roštenky podávajte preliate šťavou a ozdobené párkom a slaninou. Vedľa dajte kôpku dusenej zeleniny a vhodná príloha sú hranolky alebo opečené zemiaky.
20. 06. 2010
Další recepty
