Brambory zapékané s čerstvým kyselým zelím

Name: Brambory zapékané s čerstvým kyselým zelím
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cibule; 1 jablko; 400 g brambor; 500 g kyselého zelí; 50 g strouhaného parmazán/parmezán; 150 ml smetany ke šlehání (šlehačka); 2 lžíce petrželové natě; 1 lžíce margarinu; špetka soli; špetka pepře; špetka muškátového ořechu; 1 šálek zeleninového vývaru

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 20min

Porce

Nutriční hodnoty

656 kalorií

0.0g cukrů

14.0g tuků

34.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Brambory uvaříme ve slupce v malém množství vody asi 30 minut, poté je slijeme a necháme vystydnout. Pak oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Smetanu dobře promícháme se solí, pepřem,muškátovým oříškem a na jemno nasekanou petrželkou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky a poté osmahneme v rozpáleném tuku. Přidáme k ní nahrubo nakrájené kyselé zelí a krátce podusíme. Přidáme na plátky nakrájené jablko a zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Do zapékací formy,kterou jsme vymazali vkládáme vrstvy brambor a zelí,které nakonec přelijeme smetanovou omáčkou.
Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 30 minut. Po 20 minutách pečení posypeme strouhaným sýrem a dopečeme.

přidejte na: