Houbové knedlíky

Obtížnost

Čas přípravy

1h 25min

Čas vaření

10min

Celkový čas

1h 35min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Houby očistíme a pokrájíme. Oloupanou cibuli i petržel nasekáme na drobno.
V pánvi rozehřejeme kousek másla a opečeme na něm cibuli.
Přidáme houby, osolíme je a restujeme, dokud se neodpaří přebytečná tekutina, nakonec přimícháme petržel.
Rohlíky z předchozího dne nakrájíme na kostičky. Žloutky přidáme do mísy k pečivu a bílky vyšleháme. K rohlíkům přidáme i zbytek rozpuštěného másla, houby, mouku, strouhanku, muškátový oříšek, sůl a citrónovou kůru.
Vše promícháme, nadlehčíme bílkovým sněhem a necháme chvilku odpočinout.
Z připravené směsi vytvarujeme menší kulaté knedlíky, zabalíme je do potravinářské fólie a uvaříme v osolené vodě cca 10 minut.
Pak je vyjmeme, vybalíme a udržujeme v teple.

Tip k receptu

Podáváme jako přílohu k vepřové kotletě na víně.

přidejte na:

03. 04. 2014

Recenze

Tyto houbobvé knedlíky musím vyzkoušet.

heladon 29. 10. 2014, 08:35

robí taketo a velmi chutnaju

majka 23. 10. 2015, 10:38

vynikajuce knedliky

palino 13. 11. 2015, 20:16

chystam sa vyskusat

dušanka 28. 04. 2016, 19:44

velmi dobre

katka16031 15. 06. 2016, 12:22

vyborné hubové knedlíky

hanka 08. 02. 2017, 11:48

vyskúšané kndlíky, boli veľmi chutné

Svetlana 09. 07. 2019, 20:39

Komentáře