Karbenátky z kapra
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 45min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 30min | 1h 15min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 2920 kalorií | 2.0g cukrů | 88.0g tuků | 231.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
Kapra očistíme, vykucháme a naporcujeme. Dáme vařit do osolené vroucí vody na 10-15 minut. Necháme vychladnout a maso obereme od kostí. Vybíráme pouze větší kosti. Maso pomeleme, osolíme a opepříme dle chuti. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli, rozetřený česnek, 2 vejce, kari koření, kmín a 150 g strouhanky. Vše důkladně zpracujeme a tvoříme malé karbenátky. Zbývající vejce rozšleháme a připravené karbenátky obalujeme v mouce, vejci a strouhance. Dáme smažit do zlatova na rozpálený olej.
Tip k receptu
Jako ozdobu můžeme použít uvařenou bazalku a osmaženou červenou cibuli.
Fotogalerie
Nahrát vlastní fotografie
