Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Recepty z kategorie Drůbež a králík - stránka 3

Teplý salát z kuřecích jater

Teplý salát z kuřecích jater

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

120 g lískových ořechů, 450 g játry, 120 g ledového salátu, 20 g petrželové natě, 6 lžíc olivového oleje, 2 lžíce mleté papriky, 1 lžičku másla, 1 lžičku vinného octu, 125 ml Sherry, 1/2 citrónu, 2 stroužky česneku

Do mixéru dáme 4 lžíce oleje, česnek, petrželku, tři lžíce oříšků a papriku. Vše rozmixujeme. Získáme omáčku, kterou zakápneme v závěru játra. Zbylé ořechy opečeme nasucho v pánvi. Zbylý olej dáme spolu s máslem na pánev a zahřejeme. Přidáme játra...

Šafránové kuře s rozinkami a oříšky

Šafránové kuře s rozinkami a oříšky

Rating_small Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray

1 250 g kuřecích stehenních řízků, 50 g rozinek, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce tymiánu (Mateřídouška obecná), hrst arašídů (burské ořechy, buráky), 3 lžíce petrželové natě, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky šafránu, 125 ml Sherry, 200 ml drůbežího vývaru

Kuřecí kousky (nejlépe kuřecí stehna rozdělená na horní a dolní části) okořeníme solí a pepřem. Smažíme je 5 minut z každé strany na oleji. Poté je vytáhneme z pánve a dáme stranou. V tuku, který pustili kuřata smažíme nakrájenou cibulku. Po třech...

Kuřecí steak s játrovou směsí

Kuřecí steak s játrovou směsí

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

4 kuřecí prsa, sůl, koření na kuře, sójová omáčka, 250 g kuřecích jater, 1 cibule, kmín, 3 vejce, 150 g strouhaného sýra, rostlinný olej

Kuřecí řízky rozkrojíme podélně napůl, aby nebyly příliš hrubé (menší nemusíme). Naklepeme, okraje po obvodu nařízneme, aby se nekroutily a osolíme. Dáme na pánev s rozpáleným olejem a posypeme kořením na kuře. Osmažíme z jedné strany, obrátíme a ...

Španělský kuřecí koláč

Španělský kuřecí koláč

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kg brambor, 3 lžičky mleté papriky , 2 lžíce olivového oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 800 g sterilovaných rajčat, , 140 g papriky (kapie), 20 g oliv

Kuřecí maso použijeme zbytek vařeného nebo pečeného. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme do měkka. Poté je osmažíme se dvěma lžícemi papriky na oleji. Na zbylém oleji usmažíme cibuli a česnek, nakrájené na jemno. Po několika minutách přidáme z...

Krůtí nudličky s uzeným masem

Krůtí nudličky s uzeným masem

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

300 g krůtích prsou, 150 g uzeného masa, 1 lžička škrobové moučky, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worcesterové omáčky, 1 lžička ústřicové omáčky, sůl, 1 lžička Country koření, rostlinný olej

Krůtí a uzené maso nakrájíme na nudličky. Ve vodě rozmícháme škrob, sójovou, worcesterovou a ústřicovou omáčku. V pánvi na rozehřátém oleji orestujeme krůtí nudličky. Jakmile začnou červenat, přidáme nudličky z uzeného masa a ještě chvíli opékáme....

Singaporské nudle

Singaporské nudle

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

3 mrkve, 2 lžičky slunečnicového oleje, 1 lžíce zázvoru, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku, 6 ks jarní cibulky, 1,5 lžíce kari koření, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce omáčky Teriyaki, 150 g krevet, 100 g šunky, 2 hrstě fazolových klíčků, 2 lžíce koriandru, 200 g nudlí

Polovinu chilli papričky nakrájíme na kolečka, zbytek nadrobno. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky. Ve woku rozpálíme olej. Přidáme zázvor, nasekanou chilli papričku, utřený česnek, nakrájené jarní cibulky a po minutě i kari koření. Poté sójovou ...

Asijský kuřecí salát

Asijský kuřecí salát

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g kuřecích prsou, 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 hlávkového zelí, 3 mrkve, 5 ks jarní cibulky, 2 chilli papričky, 4 lžíce koriandru, 20 g arašídů , 3,5 lžíce omáčky Hoisin, 1,5 lžíce sezamového oleje

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a smažíme na oleji dozlatova. Zelí nakrouháme, mrkev nastrouháme najemno nebo nakrájíme na tenké nudličky, jarní cibulku nakrájíme diagonálně na plátky. Chilli papričku a koriandr nasekáme najem...

Letní oběd z jednoho pekáče

Letní oběd z jednoho pekáče

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

4 kuřecí stehna, 800 g brambor, 2 větší cibule, 3-4 papriky (bílé), 4 rajčata, sůl, pepř, koření na kuře (grilovací)

Brambory oloupeme a nakrájíme na půlkolečka široká asi 1 cm. Cibuli, papriky a rajčata nakrájíme na proužky. Na dno hlubšího pekáče dáme vrstvu cibule a na ni brambory. Osolíme, dáme vrstvu papriky a rajčat. Znovu trochu osolíme a opepříme. Nahoru...

Kuřecí stehno se žampiony v alobalu

Kuřecí stehno se žampiony v alobalu

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

2 ks kuřecích stehen, 8 ks žampiónů, 2 ks cibule, 1 jablko, 2 lžičky citrónové šťávy, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžička kari koření, 2 špetky soli

Připravíme si dva čtverce alobalu, dost velké na to, abychom do jednoho čtverce zabalili jednu kuřecí nohu. Žampióny, cibuli i jablko nakrájíme na plátky. Na čtverce alobalu rozdělíme cibuli, na ni žampióny, na to jablko, zakápneme citrónovou šť...

Grilované kuřecí křidélka s medem a Teriyaki

Grilované kuřecí křidélka s medem a Teriyaki

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

12 kuřecích křídel, 1 dcl včelího medu, 1 dcl omáčky Teryiaki, 3 stroužky česneku, 2 chilli papričky, 1 smetanový bílý jogurt, 1/2 citrónu, hrst bazalky, hrst rukoly, špetka soli

V menší misce si pořádně smícháme med, teriyaki omáčku, prolisovaný česnek a pokrájené uzené chilli papričky. Očištěné křidélka poklademe na plech a polijeme jejich omáčkou. Pro lepší chuť rukama vmasírujeme omáčku do každého záhybu křidélek. Pe...

Minutkový kuřecí guláš

Minutkový kuřecí guláš

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

400-500 g drůbežího masa, 1,5 lžíce rostlinného oleje, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, kousek chilli papričky, špetka pepře, 1/2 lžičky soli, 2 lžíce kečupu, 80 g strouhaného sýru, 1 malá konzerva hrášku, 0,5 dcl vody

Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a osmažíme na oleji cca 5-8 minut, přidáme kuřecí maso pokrájené na menší nudličky a posypeme sladkou i pálivou paprikou. Za stálého míchání opékáme 5 minut, osolíme, opepříme, přidáme dvě lžíce kečupu a přelijem...

Pečená kachna na zelí

Pečená kachna na zelí

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 celá kachna (cca 1.8 kg), 2 lžičky soli, 1 lžička mletého kmínu, 1 kg kyselého zelí, 3 cibule, 3 jablka

Kachnu očistíme, omyjeme a zbavíme vnitřního tuku. Poté jí ze všech stran osolíme a okmínujeme. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky a poté na plátky. Jablka zbavená slupek nakrájíme na drobné kousky a zelí překrájíme. Na dno skleněného pekáče ...

Kuřecí prsa v arašídovém těstíčku

Kuřecí prsa v arašídovém těstíčku

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

4 kuřecí prsa, 3 hrsti arašídů (burských ořechů, buráků), 3 plátky toastového chleba, 2-3 vejce, špetka soli, špetka pepře, 1 lžíce olivovéjo oleje

Plech vyložíme pečícím papírem, který lehce potřeme olejem. S pomocí kuchyňského robota rozmixujeme arašídy a toustový chléb (předem rozdrobený) a přesypeme do mísy. Vmícháme olivový olej, sůl a pepř. V druhé míse rozšleháme vejce se solí. Kuře...

Krůtí stehno - pečené

Krůtí stehno - pečené

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1200 g krůtí stehno, 300 g cibule, 1,5 lžičky soli, 50 g másla, 1 lžička koření Zlatavé kuře, 100 ml vody

Pekáček vymažeme máslem a nasypeme do něj cibuli nakrájenou na nudličky. Vložíme maso nasolené ze všech stran kůží nahoru. Potřeme částí rozpuštěného másla, podlijeme vodou a přikryté pečeme do měkka (asi hodinu) při 170°C. Poté potřeme zbylým má...

Krůtí řízek zapékaný se šunkou

Krůtí řízek zapékaný se šunkou

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

100 g krůtích prsou, 25 g šunky, 10 g tvrdého sýra (max. 30%), 1/4 lžičky hladké mouky, špetka soli, špetka pepře, 1/2 lžičky řepkového oleje

Omyté krůtí prso osolíme a opepříme, zaprášíme moukou a zprudka orestujeme na pánvi s rozehřátým olejem (cca 3 minuty z každé strany). Následně na něj položíme plátek šunky a posypeme tvrdým nastrouhaným sýrem. Takto připravené maso vložíme do tro...

Kuřecí smažené kousky s hranolky

Kuřecí smažené kousky s hranolky

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

300 g kuřecích prsou, špetka soli, 2 lžičky koření Drákulova smrt, 5 stroužků česneku, 1 lžička plnotučné hořčice, 1 lžička tekutého polévkové koření, 1 malé vejce, 1 lžička worcesterské (Worcesterové) omáčky, 3 lžičky bramborového škrobu, 3 lžíce slunečnicového oleje

Vejce smícháme s jemně nastrouhaným česnekem, solí, hořčicí, kořením a škrobem. Přidáme na nudličky nakrájené kuřecí prso, promícháme a necháme nejméně 1 hodinu v chladu uležet. V pánvi na oleji za stálého obracení rychle usmažíme.

Česneková kuřecí polévka s anglickou

Česneková kuřecí polévka s anglickou

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kuřecí skelet bez kůže, 4 kuličky pepře, 1 snítka libečku, 1 lžička soli, 1500 ml vody, 1 vejce, špetka sušené petrželové natě, špetka mletého pepře, špetka soli, 50 g plátkové anglické slaniny, 6 stroužků česneku, troška česnekové pažitky

V tlakovém hrnci povaříme skelet se solí, pepřem a libečkem asi 20 minut. Poté ze skeletu obereme maso. Anglickou slaninu nakrájenou na nudličky na sucho orestujeme na pánvi, vmícháme na jemno nastrouhaný česnek a odstavíme. Z rozšlehaného vejce s...

Pečené kuřecí díly s rajčaty a cibulkou

Pečené kuřecí díly s rajčaty a cibulkou

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1500 g kuřecích dílů, 50 g másla, špetka soli, 2 lžičky koření Drákulova smrt, 150 g malých cibulek, 350 g malých rajčat, 5 stroužků česneku, 2 lžičky Kořenícího přípravku na rajčata

Pekáček vymažeme máslem. Kuřecí díly omyjeme, osušíme, potřeme rozpuštěným máslem, osolíme a posypeme kořením. Mezi jednotlivé díly masa vložíme celé stroužky česneku, celé malé cibulky a rajčata posypaná kořenícím přípravkem na rajčata. Pekáč zak...

Krůtí kousky s jablkem, hořčicí a smetanou

Krůtí kousky s jablkem, hořčicí a smetanou

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

300 g krůtích prsou, 1 malé jablko, 1 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce másla, 1/2 lžičky soli, 1/2 kostky drůbežího bujónu, 1 lžíce hladké mouky, 500 ml 10% smetany, 1 lžíce francouzské zrnité hořčice

Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a s trochou vody (1/2 dcl) rozmixujeme na kaši. Maso nakrájíme na malé plátky a z obou stran naklepeme. Plátky na směsi oleje a másla orestujeme z obou stran, podlijeme jablečnou kaší, osolíme a přidáme hořčici...

Kachní gulášek se švestkami

Kachní gulášek se švestkami

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kachna, 25 dkg anglické slaniny, 1 cibule, 2-3 lžíce rajčatového protlaku, 300 ml drůbežího vývaru, 10 dkg sušených švestek, špetka soli, 1-2 lžíce kukuřičného škrobu, 1/2 lžičky mletého barevného pepře, špetka skořice

Maso z kachny pokrájíme na kousky (z jednoho kusu je tak asi 40-50 dkg masa bez kůže, tu nedáváme). Cibulku a anglickou slaninu nakrájíme, rozškvaříme slaninu a na ní dáme cibulku zesklovatět. Přidáme maso, sůl a rajský protlak a dusíme asi 40...

Krůtí játra ve  smetaně

Krůtí játra ve smetaně

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

250 g krůtích jater, 2 lžíce slunečnicového oleje, špetka soli, 1 lžička Mexického koření, 1 lžička sójové omáčky, 1 lžíce worcesterské (Worcesterové) omáčky, 500 ml 10% smetany , 3 lžičky kukuřičného škrobu

Omytá játra nakrájíme na větší nudličky. Na rozehřátém oleji játra asi 5 minut restujeme, poté přidáme sójovou a worcestrovou omáčku, mexické koření a zamícháme. Ve smetaně rozmícháme škrob, vlijeme ji k játrům, krátce povaříme a odstavíme Odstave...

Krůtí játra s uzeným masem

Krůtí játra s uzeným masem

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

250 g krůtích jater, 50 g anglické slaniny, 100 g vařeného uzeného kolena, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, troška instantní tmavé jíšky, špetka soli

Játra a anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a uzené maso na menší kousky. Oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli usmažíme na oleji do sklovita, přidáme anglickou a ještě chvíli restujeme. Poté přidáme nakrájená játra, zamícháme a přiklopíme p...

Kuřecí prso s jablkem

Kuřecí prso s jablkem

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kuřecí prso, špetka soli, troška kari koření, 1 lžíce másla, 1 jablko

Jablko bez slupky a jádřince nakrájíme na 8 dílů, maso na nudličky. Na másle osolené maso orestujeme a přidáme díly jablek, které opečeme z obou stran. Jablka vyndáme a maso posypané kari kořením ještě krátce orestujeme.

Mexické kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Mexické kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kuřecí prso, 3 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžičky Mexického koření, 1 lžička mleté papriky, 1 kostka drůbežího bujónu, 2 lžíce hladké mouky, 500 ml plnotučného mléka, 50 g plátkové anglické slaniny, 100 ml horké vody

Prso nakrájené na nudličky promícháme s olejem a mexickým kořením a necháme v chladu uležet do druhého dne. Nudličky masa orestujeme do měkka, přidáme slaninu nakrájenou nadrobno a osmahneme. Posypeme paprikou a podlijeme horkou vodou s rozpuš...

Zapečený krůtí řízek s ananasem

Zapečený krůtí řízek s ananasem

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

4 krůtí stehenní řízky, 1 konzerva ananasu, 2 šálky husté smetany, 4 lžíce kari kečupu, troška sůl, troška bílého pepře, 3 lžíce rostlinného oleje, 200 g strouhaného sýru, 1 lžíce másla

Krůtí řízky očistíme a nakrájíme na plátky. Osolíme a opepříme. Necháme po obou stranách "zatáhnout " na rozpáleném oleji s máslem na pánvi. Hustou smetanu smícháme s kari kečupem, solí a pepřem. Konzervu ananasu slijeme (kostičky). Řízky přendá...

stránka: