Knedlíčky jiaozi

Name: Knedlíčky jiaozi
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: 200 g čínského zelí; 1 ks cibule; 800 g hladké mouky; 250 g vepřové plece; 1 lžíce zázvoru; 4 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce Shao-sing (rýžové víno); 1 lžíce sezamového oleje; 2 lžíce chilli omáčky; 1 lžička soli; 1 lžička pepře; 2 stroužky česneku

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

30min

Celkový čas

1h 0min

Porce

Nutriční hodnoty

3717 kalorií

16.0g cukrů

33.0g tuků

101.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Nejprve si připravíme těsto. Smícháme mouku, špetku soli a hrnek vody. Vypracujeme kuličku, kterou dáme na 30 minut odležet do ledničky.
Mezitím si nakrájíme cibuli na jemno, zelí na proužky, zázvor nastrouháme, maso nakrájíme na tenké proužky, česnek prolisujeme a vše smícháme. Osolíme, opepříme.
Těsto vyválíme na tenký plát a vykrajujeme skleničkou. Doprostřed dáme lžíci náplně, okraje těsta navlhčíme a zabalíme.
Vaříme je ve velkém hrnci.
Poté je můžeme (ale nemusíme) osmažit na oleji dozlatova.
Podáváme je se sójovou omáčkou a chilli omáčkou.