Z mouky, prášku do pečiva, 1 vajíčka, Hery, 80 g moučkového cukru, kakaa a 2 lžíc mléka vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě poloviny a necháme na chladném místě odpočinout. Polovinu těsta vyválíme na pomoučené desce na tenko a přeneseme na vymazaný plech. Potřeme kokosovou nádivkou. Přikryjeme druhou rozválenou plackou, propícháme vidličkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě přibližně 20 minut. Na vychladlý moučník navrstvíme žloutkovou náplň, povrch posypeme nastrouhanou čokoládou.
Kokosová náplň:
6 bílků s 200 g moučkového cukru vyšleháme nad párou do pěny a přidáme kokosovou moučku, kterou zlehka vmícháme do pěny.
Žloutková náplň:
V 0,4 l mléka rozmícháme 2 lžíce polohrubé mouky, kukuřičný škrob a 6 žloutků a na mírném ohni uvaříme kaši. Vychladlou kaši pomalu přidáváme do másla, umíchaného s 250 g moučkového cukru a vanilkovým cukrem.
hanka 18. 08. 2016, 19:44