Do preosiatej múky pridáme práškový cukor, kypriaci prášok, štipku soli, heru, 2 vajcia, 200 ml mlieka a vypracujeme vláčne cesto. Rozdelíme ho na dve polovice. Jednu časť vyvaľkáme, dáme na plech vystlaný pečiacim papierom a posypeme mletými piškótami a orechami. Z mlieka, kryštálového cukru a vanilkového prášku uvaríme puding a vlažný ho rozotrieme na oriešky s piškótami. Ovocie necháme odkvapkať a nakrájame na menšie kúsky a rozložíme na puding.
Zo zvyšného cesta urobíme na ovocie mriežku, ktorú potrieme rozšľahaným vajcom. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C asi 35 minút. Vychladnutý posypeme práškovým cukrom a nakrájame.
Tip k receptu
Koláč bude výborný ak použijeme miesto vanilkového pudinkového prášku karamelový alebo čokoládový. Ovocie použijeme podľa seba, aké máme radi. V lete samozrejme použijeme čerstvé ovocie, no vtedy pudink osladíme trošku viac, čerstvé ovocie je kyselšie ako zavárané.
Jozef 11. 09. 2010, 09:17
uschi3 13. 09. 2010, 09:17