Krůtí závitek se špenátem

Špenát připravíme obvyklým způsobem. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, zaprášíme moukou, lehce osmahneme, podlijeme mlékem, uděláme jíšku, na kterou vložíme zmrazený špenát, dle potřeby podlijeme malinko vodou, krátce povaříme, osolíme a přidáme prolisovaný česnek. Krůtí prsa osolíme,opepříme a zlehka naklepeme, anglickou slaninu můžeme nakrájet na pruhy (pokud ji máme vcelku) a zatočit do krůtího plátku. Jiná možnost je plátky slaniny obtočit kolem zavinutého krůtího masa. Dáme na sádlo zprudka opéci a trochu podlijeme vodou, přiklopíme pánev víkem a necháme podusit.