Kuřecí / hovězí Fajitas

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

10min

Celkový čas

25min

Porce

Nutriční hodnoty

1098 kalorií

0.0g cukrů

58.0g tuků

132.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Marináda: z jedné limetky nastrouháme kůru do misky, pak vymačkáme šťávu z obou limetek, přidáme skořici, oregano, cukr, čili, sůl a pepř. Dobře rozmícháme. Kuřecí prsa (roštěnec) nakrájíme na tenké proužky asi 3 cm dlouhé. Vložíme je do misky s marinádou, dobře promícháme a necháme asi 30 minut odležet (může být i déle). Papriky zbavíme jadérek, omyjeme a nakrájíme na proužky asi 3 cm dlouhé. Cibuli nakrájíme také na proužky. Rozpálíme olej, až se z něho začne kouřit a za stálého míchání v něm opečeme maso i se zbylou marinádou, až je měkké-asi 3-4 minuty. Přidáme papriky a cibuli a restujeme další 3-4 minuty. Dle chuti přidáme sůl a pepř. Odstavíme z ohně.
Ohřejeme tortilly, já je ohřívám na velké pánvi, kterou rozehřeju, na mírném ohni pak na ní položím dvě tortilly na sobě, lehce prohřeju, otočím obě najednou, pak otočím jen tu vrchní tortillu a pak znova obě na jednou. Vrchní tortillu přendám na talíř nebo prkénko nebo na stůl a na tortillu, která zbyla v pánvi, položím další a znovu otočím obě a vrchní přendám na talíř. Jde to i v mikrovlnce v igelitovém pytlíku (pár vteřin), musí se dát pozor, aby nepřeschly. Tortilly musí být teplé, ale vláčné, ne suché, aby se nelámali.
Na každou tortillu položíme směs masa a zeleniny, pokapeme kyselou smetanou, Guacamole a rajčatovou salsou (asi 1-2 lžičky na 1 tortillu) a zabalíme jako palačinku. Přendáme na talíř a ozdobíme -třeba ledovým salátem a lístky zelené petrželky.
Zbylé salsy a kysanou smetanu dáme do misek a podáváme.

Tip k receptu

Roštěnec nakrájíme na plátky (steaky) a celé steaky marinujeme, ogrilujeme(medium), mezitím prohřejeme papriky a cibuli. Opečené maso nakrájíme na nudličky a přidáme na pánev k zelenině a na prudkém ohni rychle promícháme se zeleninou.

přidejte na: