Kuřecí / hovězí Fajitas

Obtížnost

Čas přípravy

15min
Čas vaření
10min

Celkový čas

25min

Porce


Nutriční hodnoty

1098 kalorií
0.0g cukrů
58.0g tuků
132.0g bílkovin


Příprava

Marináda: z jedné limetky nastrouháme kůru do misky, pak vymačkáme šťávu z obou limetek, přidáme skořici, oregano, cukr, čili, sůl a pepř. Dobře rozmícháme. Kuřecí prsa (roštěnec) nakrájíme na tenké proužky asi 3 cm dlouhé. Vložíme je do misky s marinádou, dobře promícháme a necháme asi 30 minut odležet (může být i déle). Papriky zbavíme jadérek, omyjeme a nakrájíme na proužky asi 3 cm dlouhé. Cibuli nakrájíme také na proužky. Rozpálíme olej, až se z něho začne kouřit a za stálého míchání v něm opečeme maso i se zbylou marinádou, až je měkké-asi 3-4 minuty. Přidáme papriky a cibuli a restujeme další 3-4 minuty. Dle chuti přidáme sůl a pepř. Odstavíme z ohně.
Ohřejeme tortilly, já je ohřívám na velké pánvi, kterou rozehřeju, na mírném ohni pak na ní položím dvě tortilly na sobě, lehce prohřeju, otočím obě najednou, pak otočím jen tu vrchní tortillu a pak znova obě na jednou. Vrchní tortillu přendám na talíř nebo prkénko nebo na stůl a na tortillu, která zbyla v pánvi, položím další a znovu otočím obě a vrchní přendám na talíř. Jde to i v mikrovlnce v igelitovém pytlíku (pár vteřin), musí se dát pozor, aby nepřeschly. Tortilly musí být teplé, ale vláčné, ne suché, aby se nelámali.
Na každou tortillu položíme směs masa a zeleniny, pokapeme kyselou smetanou, Guacamole a rajčatovou salsou (asi 1-2 lžičky na 1 tortillu) a zabalíme jako palačinku. Přendáme na talíř a ozdobíme -třeba ledovým salátem a lístky zelené petrželky.
Zbylé salsy a kysanou smetanu dáme do misek a podáváme.

Tip k receptu

Roštěnec nakrájíme na plátky (steaky) a celé steaky marinujeme, ogrilujeme(medium), mezitím prohřejeme papriky a cibuli. Opečené maso nakrájíme na nudličky a přidáme na pánev k zelenině a na prudkém ohni rychle promícháme se zeleninou.

přidejte na:
hOJSADLO

16. 10. 2009

Další recepty


Přidat recenzi
Přidat komentář
Chybí obrázek
mnam bylo to moc dobre

danielone 23. 10. 2009, 02:02

Chybí obrázek
Vypadá to báječně. Myslím, že s tím v neděli určitě nikoho neurazím. :)

Robin Bortlík 23. 10. 2009, 09:03

Chybí obrázek
velmi děkuji za tento recept! to si dám líbit

bottle 24. 10. 2009, 23:13

Chybí obrázek
Fajitas miluju a podle tohoto receptu je doma vařím několikrát do roka. Díky, opravdu výborné ;)

Honza 28. 07. 2011, 11:05

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.