Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Ledový čokoládový dort s oříšky

Obtížnost: Rating Rating Rating Rating Rating

Čas přípravy: 3h 30min , Čas vaření: 2h 40min
Celkový čas: 6h 10min , porce

816 kalorií, 87.0g cukrů, 30.0g tuků, 2.0g bílkovin

Přidat na Pinterest

Příprava

Dortovou formu o průměru 23 cm dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a vlijeme Italskou pěnu s oříšky, kterou jsme si připravili z 280 g cukru moučky, 100 g vlašských ořechů, 4 vaječných bílků a vody (viz související recepty). Dáme péct na 2 hodiny do předehřáté trouby na 100 °C. Při pečení, necháme mírně otevřené dvířka od trouby, aby se pěna důkladně vysušila.
Mezitím si připravíme z čokolády na vaření, 100 g vlašských ořechů, 70 g cukru moučky, 70 g másla a 5 vaječných bílků čokoládovou pěnu s oříšky (viz související recepty) a dáme chladit do ledničky. Upečenou Italskou pěnu opatrně vyjmeme, sloupneme pečící papír a dáme bokem.
Ze 4 bílků a cukru krystalu ušleháme tuhý sníh, postupně přidáme 80 g pomletých vlašských ořechů, 4 žloutky, mouku a 50 g roztopeného másla. Vše důkladně promícháme mixerem (na nejnižším stupni rychlosti) a vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 23 cm. Pečeme 25 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Hotový korpus necháme vychladnout.
Mezitím si z mléka, 80 g vlašských ořechů, 50 g másla, 30 g cukru moučky a želatiny připravíme italský ořechový krém (viz související recepty).
Dortovou formu o průměru 23 cm vyložíme pečícím papírem. Na dno vložíme upečenou italskou pěnu, potřeme 1/2 čokoládové pěny s oříšky a přikryjeme upečeným a vychladnutým korpusem. Na korpus rovnoměrně rozetřeme italský oříškový krém a na chvíli odstavíme, aby nám krém ztuhl. Na ztuhlý krém rovnoměrně rozetřeme zbývající čokoládovou pěnu s oříšky a dáme chladit na 2 hodiny do mrazničky.
Poté dort opatrně vyjmeme z formy, polijeme roztopenou čokoládovou polevou, boky posypeme grankem a dozdobíme bílou čokoládovou polevou.
Dort dáme chladit do ledničky, aby nám před podáváním pěkně ztuhl.

Milena

17. 06. 2009, Recept navštíven: 4030x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Ledový čokoládový dort s oříšky

Ledový čokoládový dort s oříšky

Dortovou formu o průměru 23 cm dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a vlijeme Italskou pěnu s...

Zobrazit všechny podobné recepty k Ledový čokoládový dort s oříšky Link-arrow

Přidat recenzi
Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyskúšam

16. 04. 2016, 18:14

majka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyborne

27. 04. 2016, 11:20

palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyborná sladká dobrota

11. 05. 2016, 10:27

katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyzera to byt velmi dobre

09. 09. 2016, 12:29

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
dort je vyborný, chutovo vyvážený

06. 11. 2016, 19:57

Přidat komentář

Facebook komentáře