Sušenky dáme do mikroténového sáčku a paličkou roztlučeme.
V misce ušleháme máslo s cukrem do pěny, přimícháme vejce a mléko. V druhé misce smícháme mouku, prášek do pečiva, mleté mandle, rozdrcené sušenky a lžičku skořice.
Sypkou směs přidáme do máslové hmoty a umícháme hladké těsto. Nakonec vmícháme rozinky.
Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do důlků rovnoměrně rozdělíme těsto a pečeme při 180°C asi 20 minut.
Moučkový cukr smícháme se zbylou skořicí, přidáme lžíci rumu a lžíci horké vody a dobře utřeme hladkou lesklou polevu.
Vychlazené muffiny polijeme ledovou polevou a posypeme mandlovými lupínky.
