Pastiňák oloupeme a nakrájíme na kolečka, cibuli nakrájíme na jemno.
Máslo rozpustíme v hrnci a opečeme na něm cibuli a když už je opečená do sklovita přidáme pastiňák a orestujeme ho. Zasypeme moukou a opražíme ji a zalijeme vývarem.
Vaříme 45 minut.
Poté vmícháme smetanu, sůl a pepř a prohřejeme.
Na lžíci oleje opečeme plátky česneku, vyjmeme je a na česnekovém oleji opečeme plátky chleba.
Plátky chleba nakrájíme na kostky, ozdobíme je plátky česneku a dáme to plavat do polévky naservírované v talíři. Posypeme pažitkou.
