Perníkové řezy s griliášovou polevou

Obtížnost

Čas přípravy

35min

Čas vaření

45min

Celkový čas

1h 20min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

PERNÍKOVÉ ŘEZY: Cukr třeme s vejci do pěny, přidáme nastrouhané studené brambory, šťávu i kůru z pomeranče a citronu, mouku, kakao a prášek do perníku. Vše zlehka promícháme a vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v troubě na 200 °C pozvolna 30 – 45 minut. Nakrájíme řezy, které potřeme marmeládou a spojíme. Na závěr polijeme griliášovou polevou, kterou lehce rozetřeme po perníku.

GRILIÁŠOVÁ POLEVA: Cukr zalijeme vodou a pozvolna rozpustíme nad mírným plamenem. Za stálého míchání svaříme cukr dorůžova. Přidáme drcené ořechy a opět několik minut vaříme za stálého míchání. Před nanesením griliášové polevy potřeme perníkové řezy bílkem a necháme 1 hodinu schnout. Poleva nemá tendenci se vsáknout do perníku a zůstane lesklá.

přidejte na:

03. 04. 2013

Recenze

vyborné s grilážovou polevou

Svetlana 01. 02. 2016, 11:32

velmi dobre

hanka 23. 02. 2016, 19:47

vydarené rezy

majka 22. 10. 2019, 20:13

fantasticky chutné perníkové rezy

katka16031 20. 12. 2019, 14:22

Komentáře