Pizzakytičky

Obtížnost

Čas přípravy

50min

Čas vaření

20min

Celkový čas

1h 10min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

V malé misce rozmícháme droždí s cukrem, zředíme vlažnou vodou a necháme asi 10 minut nakynout kvásek.
Do větší mísy prosijeme mouku, přidáme špetku soli, 2 lžíce oleje a nakynutý kvásek.
Ze všeho zpracujeme vláčné těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě asi 30 minut kynout.
Zatím si uvaříme omáčku:
Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme cibuli a česnek nasekné nadrobno a smažíme, až cibule zesklovatí. Nesmí hnědnout. Pak přidáme protlak, sůl, pepř, cukr a rozemnuté oregáno a bazalku. Cukr si každý přidá podle toho, jak chce mít omáčku nasládlou. Omáčku přivedeme k varu, pak teplotu snížíme a na mírném ohni necháme probublávat, až se omáčka provaří a chutě propojí. Musíme často míchat, aby se nepřichytila. Hotovou omáčku necháme vychladnout.
Vykynuté těsto ještě dobře propracujeme a pak vyválíme na tloušťku asi 2 mm. Formičkou na kytičky o průměru asi 12 cm vykrájíme a vykrojené tvary naskládáme na plech vyložený pečícím papírem.
Každou kytičku potřeme připravenou omáčkou, posypeme drobně nakrájeným pršutem, kostičkami mozzarelly a nakonec nastrouhanou goudou.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200°C, po pěti minutách teplotu ztlumíme na 180°C a pečeme celkem asi 15 minut dozlatova.

Tip k receptu

Z těsta samozřejmě můžeme vykrajovat i jiné tvary - třeba kolečka nebo upéci jednu velkou pizzu.
Z této dávky těsta vyšlo 12 kytiček.

přidejte na:

14. 02. 2011

Recenze

velmi sa mi páči tento recept
hanka 12. 01. 2017, 17:33

chutné mini pizze
Svetlana 19. 01. 2017, 16:57

dobrý napad na pizzove kytičky
katka16031 27. 01. 2017, 12:15