Rajčata omyjeme, seřízneme vršek a vnitřek vydlabeme. Dužinu ponecháme stranou. Sýr nakrájíme na malé kostičky. Vločky povaříme v mléce asi 2 minuty, vmícháme oříšky a kousky sýra, sýr necháme roztavit. Směs stáhneme z plamene a vmícháme do ní žloutky, okořeníme. Ušleháme bílky na pevný sníh, který opatrně vmícháme ke směsi. Touho směsí naplníme rajčata, vložíme je do trouby a pečeme asi 20 minut. mezitím rozmixujeme dužinu z rajčat, smícháme s česnekem, smetanou, bazalkou a okořeníme. Vychladlé těstoviny smícháme s omáčkou a podáváme se zapečenými rajčaty.
