Tavené sýry zbavíme obalů a vložíme je do misky. Přidáme nasekanou petrželku a vidličkou dobře promícháme. Na stůl rozložíme plátkový sýr. Na každý položíme plátek šunky. Na šunku doprostřed lžičkou rozprostřeme sýrovo-bylinkovou směs. Potom naplněné plátky zavineme do rolek a zpevníme párátky. Připravíme si těstíčko: V misce rozšleháme vejce s hladkou moukou a solí. Připravené rolky ponoříme do těstíčka, při vyndávání necháme okapat a pak obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a rolky prudce ze všech stran osmažíme dozlatova. podáváme je teplé s jogurtoým dipem.
