Smetanový dortík
Obtížnost
Čas přípravy
10h 40min
Čas vaření
40min
Celkový čas
11h 20min
Porce
Nutriční hodnoty
7320
kalorií
12.0g
cukrů
166.0g
tuků
130.0g
bílkovin
Příprava
Smetany ke šlehání a vanilkové cukry svaříme a necháme na 10 hodin v lednici. 8 žloutků utřeme s 400 g cukru, přidáme mouku, vodu, olej a opatrně zamícháme tuhý sníh z 8 bílků. Dáme do vymazané a moukou vysypané dortové formy, popř do 2 menších forem. Pečeme 30-40 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Mezitím mléko, 6 žloutků, 600 g cukru, pudinky přivedeme k varu a za občasného míchání necháme vychladnout. Utřeme máslo s rumem a postupně přimícháváme vychladlou pudinkovou hmotu. Ke smetanové hmotě přidáme ztužovače a ušleháme. Vychladlý korpus podélně rozřízneme na několik tenkých plátků, které střídavě mažeme krémem a šlehačkou. Na konec pomažeme a ozdobíme šlehačkou a mandarinkami.
přidejte na:
26. 05. 2009
Další recepty
© 2023, Railsformers s.r.o.