Chybí obrázek

Šnečci se zelím v pekáči

Obtížnost

Čas přípravy

55min
Čas vaření
1h 10min

Celkový čas

2h 5min

Porce


Nutriční hodnoty

2806 kalorií
7.0g cukrů
135.0g tuků
94.0g bílkovin


Příprava

Mouku,vodu,vejce,špetku soli,ocet a olej smícháme a na vále vypracujeme pružné těsto.Zakryjeme ho zahřátým kastrůlkem a necháme 30minut odpočívat.Slaninu nakrájíme na kostičky a na velké pánvi krátce vyškvaříme.Zelí slijeme, přidáme ho ke slanině,okořeníme kmínem,přilijeme asi 100 ml vývaru a 10 minut dusíme.Ochutíme solí a pepřem a necháme na cedníku okapat.Těsto rozdělíme na 3 dílky a na pomoučeném ubruse nebo utěrce je rukama vytáhneme na plátky tenké jako papír.Pláty potřeme rozpuštěným máslem a rozložíme na ně zelnou nápln.Okraje necháme volné,navlhčíme je vývarem a pomocí ubrusu nebo utěrky svineme do závinů.Ty nakrájíme na plátky asi 5cm široké a naskládáme je vedle sebe(řeznou stranou dolů) do máslem vymazaného pekáče.Povrch potřeme zbylým máslem.Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 220C a po 15 minutách snížíme teplotu na 200C.Šnečky upečeme dozlatova(celkem 35-45 minut)a během pečení je poléváme vývarem.Podáváme horké.

přidejte na:
Chybí obrázek

02. 01. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
vyskúšaný recept, velmi dobrý

18. 11. 2016, 20:06

Chybí obrázek
celkom chutné

14. 02. 2019, 20:12

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.