Turecké telecí kotlety

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 15min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Teľacie rezne naklepeme, okraje narežeme, posolíme a na rozpalenej masti sprudka z oboch strán opečieme. Vyberieme ich z masti a do nej dáme udusiť všetku zeleninu, ktorú sme pokrájali na tenké rezance, okrem rajčiakov. Napolo udusenú zeleninu pokladieme na rezne, navrch položíme tenké kolieska surových rajčiakov a zalejeme omáčkou, ktorú si pripravíme takto: Do rozpusteného masla zamiešame múku a soľ, zalejeme troškou studenej vody tak, aby sme dostali polohustú kašu a primiešame do nej žĺtok a kyslú smotanu. Obložené rezne poukladáme do vymastenej zapekacej mísy, polejeme ich omáčkou a dáme dusiť do rúry. Občas polievame šťavou z mäsa alebo vývarom.

Tip k receptu

Podávame so zemiakovou kašou a kompótom.

přidejte na:

12. 10. 2010

Recenze

kotlety su vybornej chuti
hanka 18. 09. 2016, 20:40