Veselý pekáč od Tatiany

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

3h 0min

Celkový čas

3h 30min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Zelí necháme okapat. Mezitím si připravíme na sádle cibulku nakrájenou nahrubo (restujeme ji tak cca 3-4 minuty). Zamícháme ji do zelí, které pak ještě posolíme a okmínujeme. Vše dáme do většího pekáče a nahoru naklademe maso (koleno vykostíme a kůži nařízneme do mřížky, bůček a žebra). Ještě jednou posolíme, okmínujeme a přelijeme troškou bujónu. Mezi maso pak dáme ještě neoloupané stroužky česneku a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme cca 3h, ale asi tak co 20 minut musíme masa otáčet a podlévat bujónem (zelí také promíchávejte!). 30 minut před koncem pečení, přidejte naříznuté klobásky (grilovací se nenařezávají). Podávejte s bramborovým nebo houskovým knedlíkem.

Tip k receptu

Zapijte to pořádnou dávkou vychlazeného piva! Zbytek, pokud něco zůstane, zapečte s bramborem v troubě (druhý den je zelí dobře uleželé a když k němu přidáte zbytky masa a klobásky, je to mňamka).

přidejte na:

30. 11. 2009

Recenze

zeleninový bujón bych nahradila domácím vývarem
Přidané ingredience: domácí vývar
planeta 14. 02. 2014, 09:07

jedlo je vyborne,s vyvarom je velmi chutný
katka16031 24. 11. 2016, 21:41

velmi chutný recept, radšej by som to robila tiež s bujonom
palino 12. 01. 2017, 11:56

velmi dobre
majka 27. 09. 2017, 21:25

veľmi dobrý recept
hanka 25. 11. 2019, 21:38

s domácim vývarom chutné
Svetlana 03. 03. 2020, 20:21