Žraločí polévka

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

2h 45min

Celkový čas

3h 15min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Do vody dáme žraločí maso, rozpůlené cibule, rozpůlené mrkve, bobkové listy, česnek, masox, citrónovou šťávu, petržel, pepř a sůl. Přivedeme k varu a vaříme 2,5 hodiny. Poté vyndáme maso a polévku přecedíme. Rozpustíme máslo, přidáme mouku a za stálého míchání smažíme do světle hněda. Přidáme mléko, důkladně rozmícháme a vlijeme do polévky. Důkladně promícháme a necháme projít varem. Nakonec očistíme maso od kůže, kostí a přidáme do polévky. Podáváme se smaženými kostičkami z pečiva (viz související recepty).

Tip k receptu

Polévku můžeme ozdobit šlehačkou.

přidejte na:

18. 06. 2009

Recenze