Filé z tresky v sýrovém obalu

Filé z tresky osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, posolíme, okoreníme, ochutíme worcesterskou omáčkou a necháme odležať. Zatiaľ si z múky, trošky vody, vajec, papriky, kečupu a strúhaného plesňového syra pripravíme cestíčko, v ktorom pripravené plátky tresky obalíme a vložíme na panvicu s rozohriatým maslom. Asi po 6-8 minútach opražania položíme na každu porciu tresky plátok údeného syra a obrátime na panvici tak, aby syr prišiel pod filé. Po 3 minútach vyberieme a ihneď podávame.