Guláš na pivu

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

2h 0min

Celkový čas

2h 20min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Cibuli nasekáme najemno a zpěníme zvolna na tuku, aby pustila co nejvíce šťávy. Maso omyjeme, nakrájíme kostky. Přidáme k cibuli, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme ze všech stran. Přidáme papriku a protlak. Maso poválíme, obalí se kořením a protlakem. Podlijeme troškou bujónu a dusíme cca 30 minut. Po té podlijeme černým pivem (může být i světlé). Dusíme další asi hodinu. Podléváme podle potřeby. Na závěr guláš dochutíme solí, pepřem, majoránkou a zahustíme nadrobeným chlebem. S tímto ještě alespoň 15 minut dusíme, dokud se chleba nerozvaří.

přidejte na:

19. 05. 2009

Recenze

Místo pepře dávám česnek a trochu pálivé papriky. Jako tuk používám sádlo - chuťově mi do této verze lépe pasuje.
Přidané ingredience: sádlo, česnek, pálivá paprika
Ajaja 26. 12. 2012, 14:05

Osvědčená klasika, kterou v ostřejší variantě dělávám moc ráda. Cibuli připravuji na domácím sádle.
Přidané ingredience: trochu chilli a gulášové papriky
maruskaji 21. 02. 2013, 23:34

davam pepr aj cesnak a je to fajn
katka16031 08. 11. 2015, 17:38

sadlo je velmi vhodne
palino 12. 09. 2016, 16:12

chutný guľáš
dušanka 30. 11. 2017, 21:28

guláš dobrý
Svetlana 14. 06. 2019, 14:55

robím tento guľáš rada
hanka 11. 09. 2019, 15:45