Jehněčí maso s kůrčičkou z brambor a sýra

Name: Jehněčí maso s kůrčičkou z brambor a sýra
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/8 l smetany ke šlehání (šlehačka); 1 cibule; 600 g jehněčí kýty; 40 g přepuštěného másla; 300 g mrkve; 500 g fazolek (zelené fazolové lusky); 400 g brambor; 150 g ementalu; 250 ml masového vývaru; 1/4 lžičky tymiánu (Mateřídouška obecná); 1/4 lžičky mleté papriky; špetka soli; troška pepře

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 20min

Celkový čas

1h 40min

Porce

Nutriční hodnoty

1328 kalorií

9.0g cukrů

32.0g tuků

11.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Maso omyjeme a pokrájíme na kostky. V hlubší pánvi je opečeme ze všech stran na přepuštěném másle spolu s kostičkami cibule. Osolíme je a opepříme a poté přidáme 1/8 l vody. Necháme asi tak 30 minut dusit. Poté očistíme a omyjeme mrkev i fazole. Mrkev pokrájíme na plátky a fazole na kousky.Přidáme k masu spolu s tymiánem a zalijeme je vývarem a vaříme dalších asi 20 minut. Mezitím si oloupeme brambory a nahrubo je nastrouháme do mísy spolu se sýrem. Dále v misce smícháme smetanu a okořeníme pepřem a mletou paprikou. Směs masa a zeleniny vložíme do formy a poté je potřeme směsí ze sýra a brambor. Zapékáme v předehřáté troubě 20 minut při 200°C.

přidejte na: