Masové koule s rajčatovou salsou

Name: Masové koule s rajčatovou salsou
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 cibule; 1 vejce; 3 bobkové listy; 500 g hovězího mletého masa; 150 ml červeného vína; Omáčka: 500 ml rajčatového pyré; olej na vymazání; 1 lžíce cukru krupice; 1 lžíce vinného octa; 1/2 lžičky skořice; 1/2 lžičky mletého zázvoru; špetka soli a pepře; špetka soli a pepře; 2 plátky toastového chleba; 1 stroužek česneku; 1 stroužek česneku; špetka mletého hřebíčku

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

40min

Celkový čas

1h 0min

Porce

Nutriční hodnoty

1212 kalorií

2.0g cukrů

71.0g tuků

116.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Troubu rozehřejte na 180°C. Chleba nakrájejte na menší kostky, nasypte do mísy, zalijte vínem a nechte 5 minut nasáknout. Chleba vymačkejte (víno potom použijete do omáčky) a smíchejte je s mletým masem, nastrouhanou cibuli, prolisovaným česnekem, vejcem a kořením. Osolte, opepřete a vše rukama dobře promíchejte.
Ze směsi vytvořte 8 koulí asi jako pingpongový míček. Naskládejte je do pekáčku vytřeného olejem a pečte asi 20 minut do zezlátnutí.
Omáčka: Ve velké pánvi smíchejte zbylé víno, rajčatové pyré, prolisovaný česnek, cukr a ocet. Přihoďte bobkový list a přiveďte k varu. Zmírněte plamen a duste pod pokličkou asi 10 minut. Omáčku podle chuti osolte, opepřete, přilijte k masovým koulím a pečte ještě asi 15minut. Podávejte s rýží nebo kuskusem.