Polský bigos

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 30min

Porce

4 8 16 24 32

Nutriční hodnoty

Příprava

Zvlášť vaříme pokrájené kyselé zelí a zvlášť hlávkové zelí v nepřikryté nádobě, dokud nezměknou. Potom je smícháme. Vepřové maso omyjeme, posolíme a udusíme na sádle a cibulce.

Vložíme do kapusty, přidáme koření a všechno ještě asi 30 minut přikryté vaříme. Můžeme zalít sklenicí vína. Bůček nakrájíme na kostky, vyškvaříme a spolu se světlými škvarky dáme do zelí. Přidáme na kostky nakrájený salám a promícháme. Můžeme zahustit jíškou, podle chuti osolit, okořenit a dovařit na okraji sporáku.

Tip k receptu

Toto tradiční polské jídlo podáváme s brambory nebo chlebem.

přidejte na:

13. 09. 2010

Recenze

bigos je super dobrý
palino 30. 08. 2016, 15:57

chutne jedlo
Svetlana 23. 10. 2016, 21:53

chuťovo vynikajuci bigos,s chlebíkom dobrota
hanka 05. 11. 2016, 18:56

recept na bigos velmi dobrý
majka 05. 08. 2017, 21:30

dobrý recept na bigos
katka16031 05. 03. 2019, 20:22