Rozmarýnová foccaccia se špenátovým burgerem

Name: Rozmarýnová foccaccia se špenátovým burgerem
Prep time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks slepičího vejce; 40 g droždí (kvasnice); 20 g rozmarýnu; 500 g hladké mouky; 150 g pažitky; 50 g parmazánu; 50 g slunečnicového semínka; 400 g špenátu; 200 g fety; 500 ml vody; 100 ml rostlinného oleje; 2 lžíce olivového oleje; 4 lžíce slunečnicového oleje; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře

Obtížnost

Čas přípravy

40min

Čas vaření

15min

Celkový čas

55min

Porce

Nutriční hodnoty

4868 kalorií

15.0g cukrů

288.0g tuků

161.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

PŘIPRAVÍME SI FOCCACCIU: Vodu smícháme s droždím a nasekaným rozmarýnem a poté postupně přidáváme mouku. Necháme kynout 40 minut na teplém místě. Poté vypracujeme 4 bochánky a potřeme je olivovým olejem. Pečeme 15 minut na 230 °C.
PŘIPRAVÍME SI PAŽITKOVÉ PESTO: Smícháme nasekanou pažitku, strouhaný parmazán, rostlinný olej, slunečnicová semínka a vše rozmixujeme. Poté ještě ochutíme solí a pepřem.
PŘIPRAVÍME SI ŠPENÁTOVÝ BURGER: Špenát spaříme v horké vodě, smícháme ho s rozdrobenou fetou a vejci a vytvarujeme čtyři bochánky. Osmažíme je na slunečnicovém oleji.
POSKLÁDÁME BURGER: Foccacciu rozpůlíme, spodní část pomažeme pestem, na to dáme špenátový burger a přiklopíme druhou částí foccaccii. Podáváme s čerstvou zeleninou.