Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Varšavské držťky - Flaszki

Varšavské držťky - Flaszki
Obtížnost: Rating Rating Rating Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 30min , Čas vaření: 4h 0min
Celkový čas: 4h 30min , porce

1848 kalorií, 1.0g cukrů, 54.0g tuků, 199.0g bílkovin

Příprava

Držky dobre oškriabeme alebo dôkladne očistíme nožom a v teplej vode niekoľkokrát poriadne umyjeme. Chvíľu ich vo vode povaríme, ocedíme, prepláchneme, vytlačíme z nich vodu, zalejeme vriacim vývarom z kostí a na miernom ohni varíme asi 4 hodiny. Veľmi dobre sa dá využiť varenie v tlakovom hrnci. Koreňovú zeleninu očistíme, umyjeme, nakrájame na rezance a uvaríme v troche vody, do ktorej sme pridali kúsok masla. Keď su držky mäkké, precedíme ich a nakrájame na rezance dlhé asi 4 cm. Z masla a múky urobíme svetlu zápražku, rozotrieme do nej špik (morek) z kosti, zriedime vývarom z držiek a za stáleho miešania povaríme. Do tejto zriedenej omáčky vložíme uvarenú zeleninu, pokrájané držky, mleté čierne korenie, postrúhaný muškátový oriešok, zázvor, majorán, posekanú zelenú petržlenovú vňať a podľa chuti ešte prisolíme. Všetko necháme prejsť varom. Podávame s knedľou, haluškami alebo chlebom.

Bulb Tip k receptu

Takto pripravené držky som ochutnal u mojich známych v Novom Targu a boli výborne.

Jozef

14. 09. 2010, Recept navštíven: 2546x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Varšavské držťky - Flaszki

Varšavské držťky - Flaszki

Držky dobre oškriabeme alebo dôkladne očistíme nožom a v teplej vode niekoľkokrát poriadne umyjeme. Chvíľu ...

Zobrazit všechny podobné recepty k Varšavské držťky - Flaszki Link-arrow
Thumb

Domácí česnekový chléb

Máslo, česnek, sůl, oregano, tymián důkladně rozšleháme. Veky nakrájíme na plátky, které z obou stran potře...

Thumb.24761

Houskové knedlíky kynuté – s droždím

Do mísy prosejeme mouku a promícháme ji se solí. Do mléka přidáme droždí a vytvoříme kvásek, který necháme ...


Přidat recenzi
palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
celkom chutne

30. 08. 2016, 13:56

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
je to celkom chutne

23. 10. 2016, 19:56

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
príprava da zabrat ale nakoniec je to celkom chutne jedlo

05. 11. 2016, 18:10

Přidat komentář

Facebook komentáře