Základní rajčatová omáčka
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 15min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 40min | 55min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 504 kalorií | 23.0g cukrů | 22.0g tuků | 13.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm na malé kousky nakrájenou slaninu. Přidáme najemno nasekanou cibuli, naporcovanou mrkev, tymián, bobkový list a hladkou mouku a vše promícháme a necháme chvilku smažit. Do hrnce vložíme na čtvrtky pokrájená rajčata (nebo protlak), zalijeme vývarem a přidáme ještě nadrobno nasekaný česnek a cukr. Osolíme, opepříme. Vše zamícháme a necháme vařit cca 25 - 30 minut. Omáčku přecedíme.
Tip k receptu
Do omáčky můžeme v konečné fázi přidat i červené víno (0,5 dl) a nechat znovu povařit.
Tato omáčka se hodí jako základ k jiným speciálním omáčkám, ale i jako samostatná omáčka k různým druhům masa či k těstovinám.
, zalijeme vývarem a přidáme ještě nadrobno nasekaný česnek a cukr. Osolíme, opepříme. Vše zamícháme a necháme vařit cca 25 - 30 minut. Omáčku přecedíme. &media=https://srecepty.cz/system/images/9555/big_thumb.z%C3%A1kladn%C3%AD_raj%C4%8Datov%C3%A1_om%C3%A1%C4%8Dka_053.JPG "Přidat na Pinterest")
Recenze
Přidat recenzi
Přidané ingredience: nové koření, pepř celý
planeta 01. 02. 2014, 07:29
katka16031 25. 10. 2016, 10:00
