Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Bůček pečený na kofole

Obtížnost: Rating Rating Rating Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 40min , Čas vaření: 3h 30min
Celkový čas: 4h 10min , porce

13580 kalorií, 170.0g cukrů, 411.0g tuků, 415.0g bílkovin

Přidat na Pinterest

Příprava

Nakrojíme kůži bůčku na diamanty a orestujeme na grilu. Dáme do nálevu se všemi ingrediencemi a v gastro-nádobě pod alobalem pečeme cca 2,5 hodin na 135°C. Potom sundáme alobal a pečeme další půl hodiny.
Výpek přecedíme a zredukujeme. Turbo tyčovým mixérem zahustíme petrželí a mrkví.
Na petrželové pyré: nakrájíme petržel na malé kostky. Uvaříme v malém množství vody do měkka, než se skoro všechna voda vyvaří. Rozmixujeme v mixéru, zjemníme máslem a dochutíme. Nakrájíme mrkev a ředkev. Společně s baby hráškem orestujeme na olivovém oleji.

Před podáváním nakrájíme bůček na úhledné obdélníky. Orestujeme ze všech stran a dáme ohřát do trouby na 5 minut.

Šéfredaktor

18. 01. 2013, Recept navštíven: 1760x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Bůček pečený na kofole

Bůček pečený na kofole

Nakrojíme kůži bůčku na diamanty a orestujeme na grilu. Dáme do nálevu se všemi ingrediencemi a v gastro-ná...

Zobrazit všechny podobné recepty k Bůček pečený na kofole Link-arrow

Přidat recenzi
Dessyna
Restaurant_star
Nevím jaké budou ohlasy, ale mně to moc nechutnalo. Je tam moc chutí najednou.
Přidané ingredience: z receptu

22. 01. 2013, 18:51

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
príliš vela ingrediencii

06. 03. 2016, 19:42

palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
cela chuti a kofola velmi nam to nechutnalo

12. 03. 2016, 19:30

Přidat komentář

Facebook komentáře