Brambory nakrájíme na plátky a dáme je do nádoby vhodné na sporák i do trouby. Osolíme a opepříme je, zalijeme smetanou a 5 minut povaříme. Poté pečeme 40 minut na 170 °C a nakonec 15 minut na 200 °C. Pohankovou lámanku vaříme v osolené vodě doměkka.
Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme nahrubo. Obojí opékáme 5 minut na oleji. Poté přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opékáme ještě 5 minut. Do směsi vmícháme pohanku a majoránku. Přidáme rozmělněný česnek, vejce i strouhanku a rozmačkáme. Tvoříme karbanátky, které smažíme na oleji.
Tip k receptu
