Krůtí roláda plněná rýží se šunkou

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 20min

Celkový čas

1h 40min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

Rýži uvaříme a necháme zchladnout. V misce ji promícháme s bílkem, na nudličky nakrájenou šunkou, rozinkami, mandlemi a bylinkami, osolíme a opepříme. Krůtí prsa podélně rozřízneme na plát a lehce naklepeme. Rozprostřeme na ně nádivku a svineme je. Tuto roládu potřeme grilovacím kořením, obalíme v parmské šunce a převážeme provázkem. Roládu opečeme na oleji a i s výpekem přendáme do pekáčku. Přidáme k ní pokrájenou cibuli, podlijeme trochou vody a při 190°C ji za občasného přelévání výpekem necháme v troubě péci. Když je roláda měkká, vyjmeme ji z pekáčku a vypečenou šťávu přelijeme do kastrůlku, vmícháme do ní med, pomerančovou šťávu a smetanu, zvolna vaříme, dokud nezhoustne.

přidejte na:

28. 12. 2010

Recenze

rolada chuťovo vyborná
dušanka 17. 12. 2016, 22:44