Kuřecí smotky

Kuře stáhneme z kůže, vykostíme a nařežeme na plátky. Maso rozklepeme, posolíme, opepříme a potřeme kečupem a hořčicí. Na každý plátek kuřete vložíme ½ vařeného vejce, ¼ okurky, 1 dlouhý plátek salámu a proužek papriky. Maso zavineme tak, aby nádivka pokud možno nevyčnívala a obtočíme jej nití. Dále smotky posypeme červenou paprikou a pepřem. Na pánvi osmažíme cibulku, přidáme med a citronovou šťávu. Vložíme smotky do pekáče a zalijeme směsí z pánve a hodinu pečeme. Mezitím uvaříme rýži ve slané vodě. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme. Do hotové rýži přidáme hrách, osmahlou slaninu a promícháme.