Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Opékaná treska s paellou a šafránem

Opékaná treska s paellou a šafránem
Obtížnost: Rating Rating_gray Rating_gray Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 20min , Čas vaření: 1h 0min
Celkový čas: 1h 20min , porce

2832 kalorií, 0.0g cukrů, 77.0g tuků, 275.0g bílkovin

Příprava

Do velké pánve dáme lžíci olivového oleje. Na něm opečeme šalotku a česnek nakrájené na jemno a klobásu nakrájenou na plátky. Opékáme asi 8 minut.
Poté přidáme papriku a za stálého míchání opékáme tak 3 minuty. Poté přidáme rýži a pořádně zamícháme.
Zalijeme 600 ml vývaru a přiklopíme. Vaříme 15 minut.
Poté vaříme ještě 10 minut bez pokličky a poté necháme vychladnout. Tuto přípravu rýže si můžeme udělat klidně den předem. Do 70 ml oleje zašleháme šťávu z poloviny citrónu a zahřejeme. Přidáme šafrán a chvíli ohříváme. Poté odstavíme a necháme zchladnout. Připravili jsme si tak šafránový olivový olej, který můžeme také připravit den předem. Filety tresky osolíme a opepříme. Smažíme ji v pánvi nejprve kůží dolů asi 4 minuty, poté otočíme, zakápneme šťávou z citrónu a opékáme 3 minuty. Paellu dáme do hrnce, přidáme zbylý vývar a prohřejeme. Poté přidáme lžíci másla, krevety. Dochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem. Paellu rozdělíme na talíře, přidáme filetu tresky. zakápneme šafránovým olejem a posypeme petrželkou.

Bulb Tip k receptu

K podávání se skvěle hodí zelenina – např. brokolice v páře či jarní cibulka.

sonizna

07. 08. 2015, Recept navštíven: 608x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Opékaná treska s paellou a šafránem

Opékaná treska s paellou a šafránem

Do velké pánve dáme lžíci olivového oleje. Na něm opečeme šalotku a česnek nakrájené na jemno a klobásu nak...

Zobrazit všechny podobné recepty k Opékaná treska s paellou a šafránem Link-arrow

Přidat recenzi
heladon
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
velice zajímavá kombinace

10. 08. 2015, 08:43

katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
budem musiet vyskušat

03. 11. 2015, 12:08

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
chutná treska

24. 05. 2016, 12:18

Přidat komentář

Facebook komentáře