Ostrá čočková polévka s mrkví

Obtížnost

Čas přípravy

10min

Čas vaření

50min

Celkový čas

1h 0min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Nejdříve si očistíme mrkev a nakrájíme na kolečka, oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli a česnek. Do cedníku nasypeme čočku a propláchneme ji studenou vodou. Necháme ji okapat a nasypeme do velké pánve, zalijeme 8,5 dl zeleninového vývaru, přidáme mrkev, cibuli, rajčata a česnek. Uvedeme směs do varu, zmírníme plamen a pod pokličkou 30 minut povaříme.

Mezitím rozehřejeme na pánvi olej, přidáme kmín, koriandr, chilli a kurkumu a 1 minutu smažíme na mírném plameni. Sejmeme pánev z ohně a přidáme do ní citrónovou šťávu a sůl podle chuti.

Polévku postupně rozmixujeme v mixéru nebo propasírujeme, dáme zpět do pánve, přidáme osmaženou směs koření a zbývající 3,5 dl vývaru (nebo vody) a necháme vše ještě 10 minut povařit na mírném plameni. Přidáme mléko a dochutíme solí a kořením. Vmícháme nasekanou nať koriandru a polévku jemně prohřejeme. Podávejte ji horkou s trochou jogurtu.

Tip k receptu

Podáváme horkou s trochou jogurtu.

přidejte na:

28. 11. 2010

Recenze

Já jen mléko a jogurt vynechala a nahradila kokosovým mlékem. Lépe mi chutná s použitými ingrediencemi.
Přidané ingredience: okosové mléko
Ajaja 12. 10. 2012, 14:47

vyborna polievka,chutná
hanka 15. 12. 2016, 21:17

pikantná chutná šošovicová polievka
katka16031 23. 05. 2017, 13:27

polievka je chutná, primerane pikantná
majka 17. 06. 2017, 21:30

dobrá polievka s dobrými surovinami
dušanka 03. 02. 2018, 20:42