Pečená králičí stehna na slanině s červeným zelím

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

3h 0min

Celkový čas

3h 20min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Na přípravu králíka potřebujeme: slaninu, olej, vývar, bobkové listy, nové koření, pepř celý, lžíci hladké mouky a sůl. Slaninovými proužky protkneme stehna, která pak nasolíme a potřeme olejem. Osmahneme na oleji a podlijeme vývarem s přidaným kořením. Pečeme zakryté při 170°C cca 2 hodiny. Stehna pak vyndáme a koření vyjmeme z výpeku, který pak zaprášíme moukou, aby zhoustl. Provaříme cca 15 minut.

Na přípravu zelí potřebujeme: cibuli, sádlo, 1 lžíci hladké mouky, kmín, cukr, ocet a sůl. Zelí povaříme s kmínem v trošce vody cca 30 minut. Mezitím si na jemno nakrájíme cibuli, kterou na sádle osmahneme do hněda. Zaprášíme moukou a restujeme, dokud nezhnědne i mouka. Tímto pak zelí zahustíme a povaříme ještě asi 5 minut.

Stehna na talíři polijeme zahuštěným výpekem a podáváme se zelím a bramborovým knedlíkem.

Tip k receptu

Můžeme dozdobit bylinkami. Já jsem dozdobila tymiánem.

přidejte na:

18. 05. 2011

Recenze

Úžasné, moc dobré, doporučuji!!!!
Přidané ingredience: vše dle receptu
Martin 07. 01. 2013, 13:34

králíka se zelíčkem, také bych si dala, do zelí přidávám ještě jedno strouhané jablko
Přidané ingredience: jablko
planeta 08. 06. 2014, 10:22

velmi chutne masko
dušanka 19. 01. 2017, 17:17

velmi chutne pripravené králičie stehná
katka16031 08. 02. 2017, 12:21

králičie stehna chuťovo perfektné
palino 17. 02. 2017, 21:04

je to vynikajuco chutné
Svetlana 05. 03. 2017, 15:02

je to perfektne dobre urobené králičie mäso
majka 22. 02. 2020, 20:47