Pečená králičí stehna na slanině s červeným zelím

Obtížnost

Čas přípravy

20min
Čas vaření
3h 0min

Celkový čas

3h 20min

Porce


Nutriční hodnoty

3192 kalorií
0.0g cukrů
230.0g tuků
216.0g bílkovin


Příprava

Na přípravu králíka potřebujeme: slaninu, olej, vývar, bobkové listy, nové koření, pepř celý, lžíci hladké mouky a sůl. Slaninovými proužky protkneme stehna, která pak nasolíme a potřeme olejem. Osmahneme na oleji a podlijeme vývarem s přidaným kořením. Pečeme zakryté při 170°C cca 2 hodiny. Stehna pak vyndáme a koření vyjmeme z výpeku, který pak zaprášíme moukou, aby zhoustl. Provaříme cca 15 minut.

Na přípravu zelí potřebujeme: cibuli, sádlo, 1 lžíci hladké mouky, kmín, cukr, ocet a sůl. Zelí povaříme s kmínem v trošce vody cca 30 minut. Mezitím si na jemno nakrájíme cibuli, kterou na sádle osmahneme do hněda. Zaprášíme moukou a restujeme, dokud nezhnědne i mouka. Tímto pak zelí zahustíme a povaříme ještě asi 5 minut.

Stehna na talíři polijeme zahuštěným výpekem a podáváme se zelím a bramborovým knedlíkem.

Tip k receptu

Můžeme dozdobit bylinkami. Já jsem dozdobila tymiánem.

přidejte na:
Vera

18. 05. 2011

Podobné recepty


Přidat recenzi
Úžasné, moc dobré, doporučuji!!!!
Přidané ingredience: vše dle receptu

Martin 07. 01. 2013, 12:34

planeta
králíka se zelíčkem, také bych si dala, do zelí přidávám ještě jedno strouhané jablko
Přidané ingredience: jablko

08. 06. 2014, 08:22

dušanka
velmi chutne masko

19. 01. 2017, 16:17

katka16031
velmi chutne pripravené králičie stehná

08. 02. 2017, 11:21

palino
králičie stehna chuťovo perfektné

17. 02. 2017, 20:04

Svetlana
je to vynikajuco chutné

05. 03. 2017, 14:02

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.