Pikantní čočková polévka z červené čočky

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

55min

Celkový čas

1h 15min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Mrkev a rajčata očistíme a pokrájíme na malé části. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Červenou čočku důkladně opláchneme studenou vodou, necháme ji okapat a vložíme do hrnce (červená čočka se nemusí předem namáčet). Do hrnce poté přidáme 3/4 celkového množství vody, zeleninový bujón, mrkev, rajčata, cibuli a česnek. Zamícháme, uvedeme do varu a přikryté pokličkou vaříme cca 25-30 minut. V pánvi rozehřejeme olej a přidáme koření - chilli, kurkumu, kmín a koriandr. Chvíli smažíme. Poté plamen vypneme a přidáme podle chuti sůl a citrónovou šťávu. Zeleninu s čočkou rozmixujeme, přidáme olej s kořením a zbytek vody. Vše povaříme na mírném plameni cca 10-15 minut. Nakonec přidáme mléko, případně osolíme a mírně prohřejeme.

Tip k receptu

Do polévky přidáme jako ozdobu lžíci jogurtu a nasekané bylinky. Můžeme přidat také osmažené kostičky housky.

přidejte na:

27. 04. 2009

Recenze

Tak jsem neodolala pustila se do ní. Pouze jsem místo mléka dala kokosové mléko a řekla bych, že chuťově si to lépe sedlo.
Přidané ingredience: okosové mléko
Ajaja 11. 11. 2012, 19:43

zajímavý recept, přidala bych ještě špetku sušené saturejky
Přidané ingredience: saturejka
planeta 15. 03. 2014, 11:46

je naozaj vyborná a chutná
hanka 22. 04. 2016, 12:15

polievku robím často, chutí výborne
majka 03. 08. 2019, 22:11

polievka chutná
palino 06. 11. 2019, 22:02