Řecká fazolová polévka (Fasolada)

Obtížnost

Čas přípravy

10h 30min

Čas vaření

2h 30min

Celkový čas

13h 0min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Fazole namočíme alespoň na 10 hodin (nejlépe přes noc) do vody. Před vařením je vypláchneme a použijeme na vaření vodu novou. Vložíme fazole do 2,5 litrů vody a dáme vařit na mírném plameni. Zeleninu omyjeme a nakrájíme či nasekáme najemno. Celer, mrkev, cibuli, cuketu, papriku a zelí přidáme do hrnce s fazolemi. Polévku přivedeme k varu a necháme vařit cca 30 minut. Poté přidáme rajčata, petržel, česnek, pepř a zeleninový bujón. Necháme polévku vřít asi 2 hodiny, dokud fazole nezměknou. Před koncem vaření přidáme olivový olej, oregano a osolíme dle chuti.

Tip k receptu

Podáváme s tmavými topinkami, ke kterým můžeme přikusovat olivy, sýr feta a sardinky.

přidejte na:

24. 04. 2009

Recenze

dobrá polévka, protože obsahuje fazole přidala bych i špetku sušené saturejky proti nadýmání
Přidané ingredience: saturejka
planeta 22. 09. 2014, 17:55

chutná polievka
hanka 20. 08. 2016, 21:26