Štědrák

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min

Čas vaření

45min

Celkový čas

2h 15min

Porce

Nutriční hodnoty

5708 kalorií

231.0g cukrů

229.0g tuků

147.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Do nádoby pekárny vlijeme mléko. Přidáme žloutek, rozpuštěnou Heru, 70 g cukru, sůl, mouku a droždí. Zapneme program na propracování a kynutí těsta. Dále si připravíme náplně.

Ořechová: ořechy umeleme, přidáme 60 g cukru a trochu mléka. Dáme na vařič a chvíli povaříme. Vypneme a přidáme 1 lžíci rumu. Necháme vychladnout.

Maková: mák umeleme, přidáme 60 g cukru, 1/2 lžičky skořice, trochu mléka a krátce povaříme. Do hotové náplně přidáme 1 lžíci rumu a dáme vychladnout.

Tvarohová: do tvarohu přidáme 1 lžíci moučkového cukru, vanilkový cukr, žloutek, 1 lžičku citrónové kůry, 2 lžíce rumu a dobře promícháme. Nakonec vmícháme sníh z 1 bílku.

Povidlová: povidla rozetřeme s 1 lžící rumu dohladka.

Velký pekáč si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto na vále propracujeme a rozdělíme na pět stejných dílů (1 díl těsta má asi 210 g). První díl vyválíme a vložíme do připraveného pekáče. Potřeme ho ořechovou náplní. Položíme druhý díl vyváleného těsta a naneseme makovou náplň. Dáme další díl těsta, následuje tvaroh. Čtvrtý díl těsta, povidla a nahoru položíme poslední vyválený kousek těsta. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Necháme krátce kynout a pak vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 200 C asi 40-45 minut dozlatova.