Vánoční bramboračka se sušenými houbami
Obtížnost
Čas přípravy
45min
Čas vaření
40min
Celkový čas
1h 25min
Porce
Nutriční hodnoty
786
kalorií
1.0g
cukrů
21.0g
tuků
19.0g
bílkovin
Příprava
Sušené houby namočíme alespoň na 1/2 hodiny do studené vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přivedeme k varu 1 l vody, bujon, osolíme, přidáme brambory, mrkev, celer, petržel, cibuli a překrájené houby. Zamícháme a vaříme doměkka. Na jíšku rozpustíme v hlubší pánvi olej, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dočervena. Opatrně zalijeme 1/4 l studené vody, rozmícháme, přes cedník nalijeme do polévky a ihned zamícháme, aby se neutvořily hrudky. Polévku necháme asi 5 minut vařit, občas zamícháme. Oloupeme česnek, utřeme nožem nebo prolisujeme a přidáme do hotové polévky. Okořeníme majoránkou, čerstvou nebo sušenou celerovou natí, pepřem a solí.
přidejte na:
14. 04. 2010
Další recepty
Recenze
Přidat recenzi
Přidané ingredience: libeček
planeta 09. 02. 2014, 12:55
© 2023, Railsformers s.r.o.