Divoká kačena na tyrolský způsob

Obtížnost

Čas přípravy

10min

Čas vaření

1h 30min

Celkový čas

1h 40min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Očistenú kačicu vypitveme, jemné chĺpky opálime, umyjeme ju, osolíme z vonku aj znútra, naplníme očistenými, umytými jabĺčkami. Na másle opražíme očistenú koreňovú zeleninu pokrájanú na kolieska, pridáme koreniny, zalejeme vriacou vodou, vložíme kačicu a v rúre upečieme do mäkka. Pri pečení podlievame vlastnou šťavou a podľa potreby podlievame horúcou vodou. Mäkkú kačicu vyberieme, šťavu zaprášime múkou, podusíme, podlejeme vodou, pridáme džem, cukor, podľa chuti osolíme, podlejeme červeným vínom a necháme zovrieť. Nakoniec šťavu precedíme na mäso pokrájané na porcie.

Tip k receptu

Podáváme s dusenou ryžou. Divu kačicu môžeme nahradiť domácou, ale už to není ono. Domácu kačku pripravujeme inak.

přidejte na:

29. 10. 2010

Recenze

kačka urobená na tento spôsob je fantastická

katka16031 12. 12. 2016, 11:16

jeden z dobrých receptov ako chutne pripraviť kačku

palino 12. 06. 2017, 09:12

výborný recept, len zohnať tu divú kačku

dušanka 03. 09. 2017, 20:12

recept veľmi dobrý

majka 07. 01. 2019, 18:34

chuťovo vyborný recept

hanka 22. 01. 2019, 20:31

Komentáře