Fantastická zeleninová polévka
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Cibulky nakrájíme nadrobno. Květák rozebereme na malé růžičky a opláchneme, kukuřici scedíme, žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny nebo plátky, mrkev nakrájíme na tenké nudličky.
Cibulku zpěníme na troše oleje, přidáme žampiony a květák a podusíme. Zalijeme vodou s bujonovými kostkami. Vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Mezitím z mouky, másla a špetky soli připravíme světlou zápražku, kterou zalijeme studeným mlékem a smetanou a necháme projít varem. Vlijeme do polévky, přidáme mrkev, tavený sýr, kukuřici a za stálého míchání povaříme. Před koncem přisypeme do polévky hrášek a dovaříme. Do odstavené polévky vmícháme petrželku a dochutíme ji solí a pepřem. Podáváme s opečeným toastem.
24. 06. 2010
Ingredience
- 1 svazek jarní cibulky
- 1 menší květák
- 1 konzerva kukuřice
- špetka soli
- špetka pepře
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 1 kostka drůbežího bujónu
- 200 g taveného sýra
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 300 g žampionů
- 250 ml sladké smetany
- 250 ml mléka
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 3-4 mrkve
- hrst čerstvého hrášku
- asi 1 l vody
Kategorie
Další recepty
Recenze
Přidat recenzi
Přidané ingredience: libeček
planeta 03. 04. 2015, 06:57
palino 17. 06. 2016, 09:34
katka16031 05. 11. 2016, 17:10
dušanka 01. 01. 2017, 18:32
majka 18. 11. 2017, 20:28
Svetlana 13. 02. 2018, 19:54
