Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Recepty z kategorie Maso - stránka 40

Brněnské řízky

Brněnské řízky

Rating_small Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray

4 větší plátky vepřové kýty, 1 lžička soli - spíš dle potřeby, 1 lžíce másla, 10 dkg libové šunky, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 3 ks vajec, 2 hrnečky strouhanky - zase dle potřeby, 2 hrnečky hladké mouky, 5 lžic sádla - dle potřeby, 2 ks rajčat, paprika, citron....

Řízky posolíme a tence naklepeme. Na másle opečeme drobně nakrájenou šunku, hrášek, je možno i mražený, 1 vejce, osolíme, popř. opepříme a necháme zhoustnout. Hotovou směs naklademe na řízky, přeložíme je v půli, sepneme párátkem, aby se směs ...

Vepřový guláš bez míchání

Vepřový guláš bez míchání

Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kg vepřového plecka, 4 ks cibule, 5 stroužků česneku, 1 lžička kari koření, 3 lžičky sladké mleté papriky, 3 lžíce Solamylu, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře, 2 kostky masoxu, 1 necelý litr vody, 2 lžičky gulášového koření

Maso a cibuli nakrájíme, smícháme ostatní suroviny, pořádně promícháme - masoxy rozpustíme v malém hrníčku, dolijeme vodu, to vše dáme do pekáče, přikryjeme alobalem a dáme péct na 250°C do trouby asi na 1,5 hodiny. NEDOLÉVAT VODU, NEMÍCHAT...

Plovdivské maso s rýží

Plovdivské maso s rýží

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

0,5 kg vepřového masa , 2 větší cibule, 3 lžíce mleté sladké papriky, 1 lžička grilovacího koření, špetka soli, 1 větší konzerva rajčatového protlaku

Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce osmažíme na troše tuku. Vepřové maso nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli, osolíme a až cibulka zrůžoví, přidáme papriku a grilovací koření, podlijeme vodou a dusíme. Až maso změkne, přidáme rajský protlak, do...

Vepřová roláda

Vepřová roláda

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

700 g vepřového masa na roládu (libová špička bůčku, krkovička), 2 párky, 2 vejce, 2 sterilované okurky, 4 plátky šunky (či libovolného salámu), 1 lžíce kapie nakrájené na proužky, 1 lžíce hořčice, pepř, sůl, 3 stroužky česneku, 100 g másla

Maso rozkrojíme na plát (nebo o to požádáme řezníka již při jeho nákupu) a naklepeme, lehce posolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Pak poklademe plátky šunky (není nezbytné, ale je to užitečné zejména tam, kde se nám nepodařilo maso rozkrojit, aniž ...

Mleté maso s bílým hlávkovým zelím

Mleté maso s bílým hlávkovým zelím

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g bílého zelí, 1 lžíce oleje, 200 g mletého masa, sůl, pepř, 1/2 lžičky mleté sladké papriky, 1 sklenka boloňské omáčky, 1/2 svazku kopru

Zelí očistíme,omyjeme a nastrouháme na nudličky.V pánvi rozehřejeme olej a na něm opečeme maso.Přidáme zelí a rovněž orestujeme.Vše osolíme,opepříme a poprášíme paprikou.Přilijeme asi 300 ml studené vody a vmícháme obsah sklenice s boloňskou omáčk...

Domácí hovězí vývar

Domácí hovězí vývar

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

400 g hovězího masa (hrudí nebo žebírko nejlépe), 1 morková kost, 1 menší celer, 2 střední mrkve, 2 střední petržele (příp. pastiňák), 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 3-4 bobkové listy, pár kuliček pepře, pár kuliček nového koření, sůl, 1/2 moka lžičky muškátového květu, svazek zelené petrželky nebo celerové natě, trocha petrželky na ozdobu talíře

Omyjeme maso a očistíme zeleninu, vše dáme do velkého hrnce (dávám do 9 litrového a postupným varem dojde k redukci asi tak na polovinu), přidáme sůl a ostatní koření, cibuli – neloupeme ji (polévka bude mít pěknou barvu), jen odstraníme špičky, č...

Drábské maso

Drábské maso

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

400 g libového vepřového masa, 1 větší cibule, 3 hrsti kopřivových listů (možno i cokoli zeleného - čerstvý špenát, polníček, v nejhorším cibulovou nať), 3 stroužky česneku, 4 lžíce oleje, 2 dcl piva, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky mleté papriky, sůl, pepř, kari koření, chilli koření, pórek, 1 ostravská klobása, 1 paprika (kapie), 3-4 cherry rajčátka

Maso nakrájíme na menší kostky, přidáme nahrubo nakrájenou cibule, kopřivy, pórek, na proužky nakrájenou papriku, rajčátka nakrájená na čtvrtky a klobásu na kolečka, pokrájený česnek. Osolíme, okořeníme, přidáme olej a zalijeme pivem. Vše promíchá...

Husarská roláda

Husarská roláda

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kg bůčku, 300 g mletého masa (vepřového a hovězího), 1 ks domácí klobásy, 2-3 stroužky česneku, 1 menší cibule, 2-3 lžičky soli, 2 lžičky drceného kmínu, 1 lžička pepře, 2 lžičky hladké mouky, 2 lžíce rostlinného oleje

Vepřový bůček vykostíme a rozřízneme tak,abychom dostali velký plát masa. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme a dáme na chvíli do chladu. Zatím si připravíme náplň: mleté maso dáme do mísy, přidáme klobásu, kterou si nakrájíme na opravd...

Bramborová roláda

Bramborová roláda

Rating_small Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray

Těsto: 8 ks ve slupce uvařených brambor, 2 vejce, 3 lžíce hladké mouky, pepř, majoránka, 1 lžíce Solamylu, sůl, Náplň: 250 g mletého masa (napůl hovězí a vepřové), 1 cibule, pepř, sůl, 1 stroužek česneku, 1 vejce, 1 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno,přidáme vejce,mouku,sůl,pepř,majoránku a solamyl.Vypracujeme těsto,které rozdělíme na 4 části.Na válu pokrytém potravinovou folií je opatrně rozválíme na obdélníky.Na každý z nich rozetřeme náplň,kterou jsme...

Vepřové kapsičky

Vepřové kapsičky

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

4 větší plátky z vepřové kýty, 4 menší sterilované okurky, 2 vejce, 1 špekáček, mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl, 1 cibule

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme. Na každý plátek položíme vejce (půlku natvrdo uvařeného), čtvrtku podélně rozkrojeného špekáčku a 1 okurku. Plátky zabalíme a okraje sepneme párátkem. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme mletou papriku a p...

Vepřový plátek s nivou a žampiony

Vepřový plátek s nivou a žampiony

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

4 plátky z vepřové kýty, 5 žampionů, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, kousek nivy dle chuti, 5 lžic bílého vína, mletý pepř, sůl

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Vyjmeme a odložíme do tepla. Do výpeku přidáme trochu oleje a necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme k ní plátky žampionů,podusíme, zalijeme vínem, uvedeme do varu, přidám...

Jehněčí ragú

Jehněčí ragú

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

2 hrnky jehněčí kýty nakrájené na kostky, 1/2 hrnku vývaru, 1/2 hrnku bílého vína, 1/2 hrnku sladké smetany, 2 lžíce oleje, 1 lžička solamylu, citrónová šťáva z 1 plodu, kopr

Jehněčí maso opečeme na oleji, zalijeme je vývarem, přidáme víno a smetanu. Vaříme asi 10 minut, osolíme, opepříme a poté dusíme asi 30 minut. Před dokončením přilijeme citronovou šťávu a přidáme část sekaného kopru. Šťávu zahustíme solamylem rozm...

Mleté řízky s banánem

Mleté řízky s banánem

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g mletého masa, 4 ks vajec, 2 ks rohlíků, 2 sklenky mléka, 1 ks cibule, 4 ks banánů, 5 lžic hladké mouky, 5 lžic strouhanky, 5 lžic olivového oleje, 4 stroužky česneku, špetka soli

Rohlík nakrájíme na kostičky, namočíme do mléka, aby rohlíky nasákly mléko. Mleté maso dáme do misky, přidáme v mléce namočené rohlíky, 2 vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, rozmačkané banány, česnek utřený se solí a pořádně promícháme a vytvoříme ...

Smažený hovězí jazyk

Smažený hovězí jazyk

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 hovězí jazyk, 4 lžíce hladké mouky, 1 slepičí vejce, špetka soli, 4 lžíce strouhanky, 200 ml rostlinného oleje na smažení

Uvarený a vychladnutý jazyk pokrájame na plátky hrubé asi 0,7 cm, obalíme v múke, v rozšľahanom vajci a v strúhanke a na oleji vypražíme. Podávame s opekanými zemiakmi alebo so zemiakovou kašou a so zeleninovým šalátom.

Mexické tortilly

Mexické tortilly

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

Tortilly: 300 g hladké mouky, 200 ml vody, špetka kypřícího prášku do pečiva, Masová směs: 500 g mletého masa, 1 větší cibule, 2 ks rajčat, 2 stroužky česneku, špetka soli, špetka pepře, 1 světlá paprika , koriandr, olej na smažení, 2 lžíce kečupu

V míse smícháme hladkou mouku, kypřící prášek a vodu, aby nám vzniklo vláčné těsto. Rozdělíme ho na 8 stejných dílů, které rozválíme na pomoučněném vále na tenké placky, jež sušíme na rozpálené pánvi, dokud nezačnou chytat barvu. Cibuli oloupeme a...

Vepřové plátky s nivou a mandlemi

Vepřové plátky s nivou a mandlemi

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

0,5 kg vepřového masa, 150 g Nivy, 100 g mandlí, 1 ks cibule, 4 lžíce olivového oleje, 1 sklenka vody, špetka pepře, špetka soli

Vepřové maso nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme, orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme na plátky nakrájené maso a opečeme z obou stran. Poté podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Když je maso měkké, osolíme, opepříme a při podávání posypeme...

Lečo s lančmítem a houbami

Lečo s lančmítem a houbami

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

250 g hub, 0,5 kg rajčat, 0,5 kg paprik, 1 ks cibule, špetka pepře, špetka soli, 4 lžíce olivového oleje, 1 konzerva Luncheon Meatu (lančmítu)

Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme. Olej rozpálíme v hrnci, dáme orestovat cibulku. Když je orestovaná, přidáme na nudličky nakrájené papriky, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Když jsou papriky napůl měkké, přidáme na kostičky nakrájená r...

Sekaná ze špekáčků

Sekaná ze špekáčků

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g mletého masa, 4 ks špekáčků, 1 ks cibule, 6 stroužků česneku, 2 ks vajec, 2 ks rohlíků, 0,25 l mléka, trochu strouhanky, špetka pepře, špetka soli

Mleté maso dáme do misky, přidáme namleté špekáčky, nadrobno nasekanou cibuli, utřený česnek se solí. Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka, a necháme je, aby to mléko nasákly do sebe. Poté přidáme k masové směsi rohlíky namočené v mlé...

Tvarůžkové karbanátky

Tvarůžkové karbanátky

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g mletého masa, 1 balení tvarůžků, 4 stroužky česneku, 1 ks cibule, 100 g slaniny, špetka pepře, špetka soli, trochu strouhanky, 5 lžic olivového oleje

Mleté maso dáme do mísy, přidáme utřený česnek se solí, nadrobno nasekanou cibuli, namleté tvarůžky, na kostičky nakrájenou slaninu, trochu strouhanky dle potřeby, opepříme. Uděláme těstíčko a tvarujeme karbanátky, které opékáme z obou stran na ol...

Vepřová kýta z pánve

Vepřová kýta z pánve

Rating_small Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray

2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce Worcesterské (Worcesterové) omáčky, 1 lžíce Solamylu, 50 ml olivového oleje, 1 ks cibule bílé, 1 ks cibule červené, 1 ks papriky (kapie) červené, 1 konzerva červených fazolí ve slaném nálevu, 1 lžíce chilli omáčky sladké, 750 g vepřové kýty, 1 kostka bujón do polévek Magi

Vepřovou kýtu nakrájíme na větší nudličky,vložíme do misky a přidáme sojovou a worcestrovou omáčku,solamyl,promícháme a dáme uležet do chladna na 24hod.Elektrickou pánev zahřejeme na plný výkon,dáme olej,vložíme maso i marinádu.Opečeme ze všech st...

Katova pomsta

Katova pomsta

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

1 kg vepřového masa, 2 sklenky leča, 1 velká cibule, špetka soli, špetka pepře, chilli podle chuti, 2 lžíce oleje na smažení

Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Přidáme maso, které jsme opláchli pod vodou a nakrájeli na kostičky. Podle chuti směs osolíme a opepříme. Maso dusíme tak dlouho, dokud není měkké. Potom přidáme 2 sklenice leča a ještě podle potř...

Hovězí maso s hořčicí

Hovězí maso s hořčicí

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g hovězího masa, 30 g hladké mouky, 2 ks cibule, 1 kelímek plnotučné hořčice, špetka pepře, špetka soli

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Potřeme plátky masa hořčicí a z obou stran opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme nadrobno nasekanou cibulku a dusíme. Poté podlijeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho, omá...

Mleté maso s jablíčky

Mleté maso s jablíčky

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g mletého masa, 2 ks vajec, 1 tvrdý rohlík, 2 cibule, špetka strouhaného zázvoru, 5 lžic olivového oleje, 2 ks jablek, 3 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce Worcesterské omáčky, špetka pepře, špetka soli

Mleté maso promícháme s vejcem, rohlík namočíme na chvíli do vody a poté přidáme k masu a přisypeme nasekanou cibuli. Osolíme, přidáme ostatní koření a dobře vše propracujeme. Tvoříme ploché řízky, které pomalu opékáme na menším množství oleje. Op...

Vepřová kýta plněná vejci

Vepřová kýta plněná vejci

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

500 g vepřové kýty, 50 g anglické slaniny, 2 vejce vařená natvrdo, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 kostka masoxu, 1 lžíce instantní jíšky, špetka soli, 2 lžíce oleje, mletý pepř dle chuti

Do vepřové kýty uděláme otvor, který důkladně vytřeme česnekem, osolíme, opepříme a vložíme do něj uvařená vejce. Otvor uzavřeme špejlí nebo zašijeme. Celou kýtu obalíme slaninou a ovážeme nití, aby slanina držela. Na olej dáme cibulku usmažíme do...

Beskydská játra

Beskydská játra

Rating_small Rating_small Rating_small_gray Rating_small_gray Rating_small_gray

3 lžíce oleje, 500 g jater (vepřových nebo kuřecích), 3 cibule, 100 g anglické slaniny, špetka soli, špetka pepře, špetka grilovacího koření, 1 konzerva rajčatového protlaku, 4 vejce

Na kousky nakrájená játra osmahneme na oleji. Cibuli a slaninu pokrajíme. Obojí můžeme předem osmahnout. Orestovaná játra s cibulí a slaninou vložíme do pečící mísy s trochou oleje. Okořeníme, přidáme rajčatový protlak, promícháme a nahoru rozklep...

stránka: