Hovězí maso se šípkovou omáčkou

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 10min

Celkový čas

1h 30min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno, olej si rozpálíme v hrnci, orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, když je cibule zlatavá, přidáme najemno nastrouhanou mrkev, najemno nastrouhaný celer a najemno nastrouhanou petržel a osmahneme. Maso nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, osolíme, obalíme v mouce jemně a vložíme na orestovanou cibuli do hrnce, opečeme z obou stran, podlijeme sklenkou vody, přidáme jalovčinky, kuličky celého pepře, kuličky nového koření a kousek skořice, mírně podlijeme a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho, dáme stranou, do šťávy přilijeme červené víno a dusíme. Po chvilce přidáme šípkovou marmeládu a povaříme. Z másla a mouky uděláme jíšku, necháme ji prochladnout a poté ji zašleháme do šťávy z masa, necháme povařit 10 minut, poté ji přecedíme a tu přecezenou omáčku dáme zpět na oheň, přidáme citrónovou šťávu, cukr, osolíme a přidáme tymián. Při podávání plátky masa přelijeme šípkovou omáčkou.

přidejte na:

14. 12. 2009

Recenze

Byla jsem mile překvapena chutí omáčky. Šípky jsou totiž výrazné a specificé chuti, ale tady byla chuť příjemná.

Ajaja 22. 09. 2012, 22:14

chuťovo vynikajuca omáčka

katka16031 05. 10. 2016, 21:31

je to super maso so šípkovou omáčkou, velmi chutný recept

hanka 21. 11. 2016, 20:56

vyborný recept so super chutnou omáčkou

Svetlana 16. 09. 2017, 19:26

maso aj omáčka výborné

majka 06. 10. 2017, 20:32

dobré maso s vybornou šípkovou omáčkou

palino 01. 04. 2018, 20:54

Komentáře

Tak tohle bude chutnat mé dceři! Už se těším až přijede! Ona a šípková omáčka!

Roxana 14. 12. 2009, 20:32

No jo, každá sranda něco stojí, já to té mé berušce zkusím udělat taky. Věřím tomu, že je to dobré.

Roxana 16. 12. 2009, 15:50

Mám radost, že máte radost z této omáčky, děkuji za pěkné komentáře. Doporučuji, je to výborná omáčka!

Beruska64 17. 12. 2009, 07:57

Beruško, marmeládu děláš či kupuješ? Já že jsem na ní tuhle trefila a koupila jí, holka má tyhle věci hrozně ráda. Já bych to doma nedělala ani za nic, od té doby, cojsem jako dítko ochutnala jak chutnají šípky, mám před nima respekt, akorát na čaj je trhám. Ani jsem se po ní nějak nepídila, padla mi nějak někde do oka, dcera si ráda přidává sladké přílohy ke všemu - mám ráda kontrast chutí.

Roxana 17. 12. 2009, 14:15

Tak už jsem si šípkovou marmeládu koupila a vyzkouším. Co k tomu za přílohu ? Bramborové nočky ?

Ajaja 31. 12. 2009, 14:56

Díky za info, on to bude asi úzký profil, já jsem tenkrát dceři koupila šípkové cosi, ale marmeládu přímo ne, a taky toho měli pár kousků.

Roxana 01. 01. 2010, 13:05

Hele nočku bramborový, já bych dala knedlík, kde jsi tu marmeládu sehnala?

Roxana 31. 12. 2009, 16:32

Šípkovou marmeládu měli v Albertu, stála asi 5O Kč, je jí 45O g a výrobcem je německá firma (www.goebber.de). Měli jen tu jednu jedinou.

Ajaja 01. 01. 2010, 11:12

Jak na potvoru, buď jsem měla červené a neměla marmeládu, pak jsem měla marmeládu a neměla červené´.... ALe dneska už mám obé a na plotně to bublá....

Ajaja 06. 01. 2010, 17:23

A je to, uvařeno, snězeno, chutnalo, nezbylo - foto zde doplněno.

Ajaja 06. 01. 2010, 18:50

Jo jo, jen kdyby přijela tak dcera to bude něco pro ni! A hlavně tam není mléko, je jí pořád zle, kolikrát něco sní jen to okolo mléka běželo!

Roxana 06. 01. 2010, 19:24

No tak mléko tam rozhodně není. Jo - a nezahušťovala jsem to jíškou, nýbrž jsem rozmixovala tu zeleninku...

Ajaja 06. 01. 2010, 19:51

Konečně jsem našla tento recept. Pořád jsem ho hledala a nemohla najít. Co říkáte na to, kdybych místo hovězího masa použila kančí maso? Tento recept mě zaujal, takže ho vyzkouším

veka 07. 01. 2010, 11:45

Veko určitě můžeš použít i maso z divočáka, známá hláška z filmu "se šípkovou nebo se zelím", myslivci si taky myslím zastřelili divočáka.

Maja 07. 01. 2010, 11:58

Koukám, že tento recept dělá radost :o) Jsem ráda. Můžete použít jakékoliv maso.

Beruska64 07. 01. 2010, 12:23

Za tento recept dostáváš velkou pochvalu

veka 07. 01. 2010, 12:25

Já si taky myslím, že kančí maso je na tohle přímo ideální, to budeš mít delikatesu, jdu nahnat někde taky nějakého kance, začíná se blížit hodina, kdy mívám vlčí hlad.

Roxana 07. 01. 2010, 16:55

Já bych dokonce řekla, že kančí maso se svou výraznější chutí k tomu bude více hodit.

Ajaja 08. 01. 2010, 16:15

Je výýýýýýýýýýýborná!

Roxana 05. 06. 2010, 15:49

Rox - vítej v klubu přátel šípkové omáčky :-))

Ajaja 06. 06. 2010, 06:23

Děkuji za poctu, já ji dělala už podruhé, ale zapomněla jsem to asi napsat tehdy.

Roxana 07. 06. 2010, 22:23

Tak, tohle je opravdu "Šípková omáčka!" :D))))) Jo a zlepšováček, pořád se mi nezdála, a byla dobrá a dala jsem do ní lžíci Jahododové marmelády - navíc manželovy Dia....lidi, takovou dobrotu jste nejedli!

Roxana 03. 10. 2010, 16:16

A pak že není co vylepšovat :-)

Ajaja 04. 10. 2010, 16:28